Linapokuja suala la Brazil, sherehe ya kusisimua na rangi nzuri, kuzunguka kwa manyoya, muziki na kucheza mara moja inakuja akilini. Kila mwaka mamia ya wachezaji na wasanii hushiriki katika hafla hii ya kusisimua, wakivaa mavazi ya ajabu na kutembea kwenye barabara za jiji na nguvu ya kupindukia ya mitindo ya muziki na densi za moto. Lakini Brazil inatofautiana na nchi zingine za ulimwengu sio tu kwa sherehe zao, bali pia kwa vyakula vyake vya kitaifa.
Historia ya vyakula vya nchi ya sherehe
Vyakula vya Brazil ni vya kipekee zaidi Amerika Kusini. Inayo sehemu tatu: Kireno, Mwafrika na, kwa kweli, Mhindi. Asili ya chakula hiki inapaswa kuhesabiwa kutoka 1500, wakati baharia maarufu wa Ureno Pedro Cabral alipanda meli yake kwenda pwani ya Brazil kuwa koloni lake. Halafu vyakula vya Ureno vilikuwa vya kipekee zaidi katika Uropa yote, kwa hivyo walianza kuleta bidhaa mpya za chakula kwa Brazil - mafuta, unga, divai. Wareno walipofahamiana na bidhaa za Brazil, kwa ujasiri walianza kujaribu na kuboresha mbinu ya kupika. Katika karne ya 17, Wareno walileta watumwa kutoka Afrika kwenda wilaya ya Brazil kufanya kazi katika mashamba ya miwa, kwa hivyo vyakula vya Brazil vilipata tawi lingine la mapishi mapya na, kwa kweli, bidhaa: maziwa ya mitende, na maziwa ya nazi, maharagwe, kila aina ya pilipili na dagaa.
Vyakula vya mitaa vya Brazil
Chakula cha kitaifa cha Brazili ni viungo vya kijinga na vyenye chumvi kwa wakati mmoja, na hii haishangazi kwa sababu chini ya hali ya joto ya pilipili, pilipili kali huzuia ukuaji wa vijidudu kwenye chakula, na chumvi inafanya uwezekano wa kuhifadhi chakula kwa muda mrefu. Kushangaza, kila mkoa wa Brazil una sahani zake maalum. Na kinachowaunganisha sio chakula cha kawaida, lakini sahani ambazo huandaa kwa siku fulani, hafla au likizo.
Kwenye kaskazini mwa Brazil, sahani huandaliwa kutoka kwa kobe, ndizi na punje za mahindi na vipande vya nazi. Kaskazini mashariki, nyama ni maarufu, haswa nyama kavu. Magharibi mwa nchi hii, wanapenda kupika sahani kutoka kwa nguruwe. Kusini mashariki, dagaa huliwa.
Mikoa ya kusini mwa Brazil ni maarufu kwa sahani inayoitwa churrasco - hizi ni kupunguzwa kwa nyama ya nyama na mchuzi wa nyanya, na jambo la kushangaza zaidi ni kwamba ni kukaanga nje.
Na bado kuna sahani ambayo imeandaliwa katika sehemu zote za Brazil. Hii ni feijoada. Feijoado imetengenezwa kutoka kwa maharagwe au mchele na nyama na unga wa aina tofauti, hutumika na machungwa na, kwa kweli, na mchuzi wa pilipili. Sahani hii tamu inaambatana na kinywaji fulani tu kinachoitwa caipirinha - vodka ya limao na sukari ya miwa.
Kiburi cha Brazil
Kahawa inachukuliwa kuwa kiburi cha Brazil. Baada ya yote, kwa karne nyingi nchi hii imekuwa mtayarishaji mkubwa wa kahawa kwenye sayari nzima. Imeandaliwa kulingana na sheria maalum, na ni kawaida kuinywa kila saa. Kahawa ni ibada ya Brazil kwa sababu ni Mbrazil wa kweli tu anayeweza kunywa vikombe 30 vya kinywaji hiki kitamu.
