Saladi na caviar na dagaa ni sahani ladha ambayo inaweza kupamba meza ya sherehe. Shrimp, squid na nyekundu caviar saladi ina ladha mkali, ambayo inakamilishwa kikamilifu na mizeituni na mimea.
Chakula cha baharini ni ghala halisi la protini na iodini, pamoja na vitamini, madini na asidi ya amino. Sahani za dagaa kila wakati ni nzuri na zina ladha ya kipekee. Saladi ya sherehe na caviar nyekundu, shrimps na squid ya makopo ina faida sawa.
Chakula cha baharini hutumiwa sana katika vyakula vya Kijapani, Kifaransa, Kiitaliano na Uhispania. Sahani maarufu za dagaa ni sushi, bouillabaisse, paella, tambi na piza.
Ili kuandaa saladi ya sherehe na caviar na dagaa, utahitaji: 300 g ya shrimp iliyokaushwa hivi karibuni, 240 g ya ngisi ya makopo, mayai 5 ya kuku, 140 g ya caviar nyekundu, mayonesi, yai 1 ya tombo, mizaituni iliyotiwa, parsley safi, safi bizari, chumvi kwa ladha.
Bidhaa ya samaki ya lax ni muhimu kwa upungufu wa damu. Pia, caviar nyekundu mara nyingi hupendekezwa kuliwa na wanawake wajawazito na wanaonyonyesha, watoto ambao wanahitaji lishe iliyoboreshwa.
Ili kuandaa saladi na dagaa na caviar, kwanza andaa kamba. Chukua sufuria na kumwaga maji baridi ndani yake. Chumvi na chumvi, ongeza jani la bay na pilipili nyeusi ikiwa unataka. Weka sufuria kwenye moto, chemsha maji kwa chemsha. Wakati wa kuchemsha, panda samaki waliohifadhiwa kwenye chombo. Utaona kwamba uduvi utaanza kubadilisha rangi kutoka kijivu hadi nyekundu karibu mara moja. Kupika kamba kwa dakika 3-4.
Wakati kamba imekamilika, toa sufuria kutoka kwa moto na ukimbie maji. Chambua ganda la dagaa, kumbuka kuondoa mshipa wa matumbo mgongoni mwa kila kamba. Weka kiunga kwenye bakuli tofauti.
Chukua mfereji wa ngisi wa makopo na toa kioevu kutoka kwake. Weka squid kwenye bodi ya kukata na ukate vipande. Unaweza pia kutumia kutengeneza saladi na squid safi. Chukua kichungi chake na chemsha katika maji yanayochemka yenye chumvi, kisha uikate kwa njia ile ile.
Chemsha mayai ya kuku na mayai ya tombo mpaka iwe laini. Katika mayai ya kuku, jitenga wazungu kutoka kwenye viini na uwavute kando kwenye grater nzuri. Acha yai ya tombo kupamba saladi, itaashiria lulu la bahari. Sasa kwa kuwa viungo vyote viko tayari, unaweza kuanza kuunda matabaka ya saladi yako ya likizo.
Chukua bakuli nzuri ya saladi. Weka squid iliyokatwa ndani yake, kisha uinyunyike kwa ukarimu na yai ya yai iliyokunwa, upole usawa wa uso na brashi na kiasi cha kutosha cha mayonesi. Kisha ongeza nusu ya kamba, yai nyeupe na brashi tena na mayonesi. Weka caviar nyekundu juu ya saladi dhaifu. Pamba pande za bakuli la saladi na kamba na mizeituni. Weka mizeituni karibu na kamba. Weka yai ya tombo katikati ya saladi, weka majani safi ya parsley kuzunguka. Pamba na bizari ikiwa inataka.
Saladi ya sherehe na caviar na dagaa iko tayari! Itumike kwa kuikata kwa sehemu.
