Pete za kupendeza za sausage zilizotengenezwa kwa upendo kutoka kwa nyama bora hazitafananishwa kamwe na kitoweo cha duka ghali zaidi. Si ngumu kuandaa kivutio, kichocheo cha sausage ya kuku ya nyumbani ni rahisi sana, jaribu.
Ni muhimu
- Gramu -500 za minofu ya kuku,
- -300 ml ya cream 20%,
- -1 kijiko cha gelatin,
- -200 gramu ya ham,
- Mayai -2,
- - nusu ya karafuu ya vitunguu,
- - pilipili nyeusi iliyokatwa ili kuonja,
- -kausha manukato ili kuonja,
- -chumvi kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Kijani cha kuku (unaweza kuchukua nyama nyingine yoyote), suuza, kavu, kata vipande vikubwa na pitia grinder ya nyama mara 2. Ikiwa hautaki kuzunguka na grinder ya nyama, kisha songa nyama kupitia blender. Ikiwa inataka, nyama hiyo inaweza kusafirishwa (marinade kuonja). Piga mayai mawili kwenye nyama iliyokatwa iliyokatwakatwa, chumvi na pilipili, ongeza viungo vyako unavyopenda na vitunguu iliyokatwa.
Hatua ya 2
Futa kijiko cha gelatin kwenye cream na uondoke kwa dakika 40. Kisha joto hadi gelatin itafutwa kabisa, hauitaji kuchemsha. Baridi na mimina ndani ya nyama iliyokatwa (mimina kwa sehemu ndogo, koroga kila wakati).
Hatua ya 3
Kata nyama ya kuchemsha kwenye cubes ndogo, changanya na nyama iliyokatwa.
Hatua ya 4
Fanya sausage kutoka kwa nyama iliyokatwa, funga kwenye karatasi ya ngozi. Funga ncha za ngozi. Kisha funga sausage katika tabaka kadhaa za filamu ya chakula. Funga kwa uangalifu ili maji yasigusane na nyama iliyokatwa wakati wa kupika. Kwa usalama, funga na twine.
Hatua ya 5
Mimina maji kwenye sufuria, weka moto. Baada ya kuchemsha, weka sausage kwenye sufuria, funika na kifuniko, upike kwa moto mdogo kwa dakika 40. Ikiwa unatumia aina tofauti ya nyama kuliko kuku, basi ongeza muda wa kupika. Ikiwa unataka sausage ya pinki, ongeza juisi kidogo ya beet kwenye nyama iliyokatwa.
Hatua ya 6
Punguza sausage iliyokamilishwa na kuiweka kwenye jokofu mara moja. Kutumikia kwa sehemu.
