Ni mbaya sana kwamba hata katika maduka makubwa makubwa rhubarb ni nadra sana na, bora, tu katika msimu. Wale ambao wanataka kujua keki kamilifu ni nini, lazima tu wachukue shida na kupata rhubarb kwenye soko au kuikuza wenyewe. Na kisha kila mtu ambaye ameonja muujiza huu wa upishi atatafuta rhubarb mwaka mzima.
Ni muhimu
- - unga wa ngano - gramu 250;
- - sukari nyeupe - gramu 90;
- - yai ya kuku - vipande 5;
- - cream nzito - mililita 210;
- - vanillin - kijiko 1;
- - maziwa ya mafuta - mililita 150;
- - rhubarb safi - nusu kilo;
- - sukari ya kahawia - gramu 100;
- - unga wa kuoka - kijiko 1;
- - siagi - gramu 110;
- - chumvi - kulingana na upendeleo.
Maagizo
Hatua ya 1
Kwanza unahitaji kuandaa unga. Andaa kazi ya gorofa, starehe na safi na upepete unga juu yake mara kadhaa. Kisha nyunyiza unga wa kuoka, vijiko vitatu vya sukari nyeupe na chumvi. Fanya unyogovu katikati ya slaidi na ongeza mayai matatu, cream na siagi iliyoyeyuka. Punga unga uliofanana na mikono yako, uiingize kwenye mpira laini, funga na foil na jokofu kwa saa moja.
Hatua ya 2
Kwa wakati huu, unahitaji kuandaa rhubarb kwa keki. Inahitaji kusafishwa, kukaushwa na kukaushwa na mishipa mzee na ngumu. Kata shina vipande vipande 5 cm. Uwahamishe kwenye sahani ya kuoka, nyunyiza sukari ya kahawia, muhuri na foil na uoka kwa dakika 10 kwenye oveni kwa digrii 120. Kisha ondoa foil hiyo na uendelee kuoka kwa muda wa dakika 5 au mpaka rhubarb iwe laini.
Hatua ya 3
Chagua sufuria ya kuoka pande zote na kipenyo cha sentimita 25. Paka mafuta na mafuta, toa unga na mduara pana kidogo na uweke kwenye ukungu, ukitengeneza pande.
Piga unga katika sehemu kadhaa na uma, uifunike kwa karatasi iliyotiwa wax na uifunike na maharagwe juu. Oka kwa fomu hii kwa muda wa dakika 20 kwenye oveni moto hadi digrii 190. Kisha toa maharagwe na karatasi na uoka kwa dakika 5 zaidi.
Hatua ya 4
Wakati unga unaoka, unahitaji kuandaa cream. Ili kufanya hivyo, weka sufuria kwenye jiko, mimina cream, maziwa ndani yake na ongeza vanillin. Kuleta kwa chemsha na uondoe mara moja kutoka kwa moto. Katika processor ya chakula, piga mayai mawili na vijiko vitatu vya sukari nyeupe na koroga mchanganyiko wa maziwa ya vanilla bila joto.
Hatua ya 5
Panga vipande vya rhubarb zilizooka kwenye unga ulioandaliwa kwa mpangilio na umimine juu ya cream. Rudisha pai kwenye oveni na uoka kwa muda wa nusu saa, mpaka cream iweke. Kutumikia kilichopozwa na kukatwa kwa sehemu.
