Patties hizi za kitamu zina viazi zilizokaangwa ambazo zina mali ya antioxidant.
Utahitaji:
- 300 gr. viazi,
- 300 gr. lax au samaki mwingine yeyote,
- 2 tbsp. l. maji ya limao
- Yai 1,
- zest ya limau 1,
- 2 tsp mafuta,
- 50 gr. bizari,
- pilipili nyeusi mpya ili kuonja.
Kwa mchuzi wa nyanya:
- 6 tbsp. l. mayonesi,
- 1 tsp maji ya limao
- 2 tbsp. l. nyanya ya nyanya.
Changanya viungo vyote vya mchuzi wa nyanya, funika na jokofu.
Osha na kavu viazi, funga kwenye foil. Weka viazi kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 200 na uoka kwa saa moja, hadi laini. Ondoa viazi kutoka kwenye oveni, baridi, peel na ponda.
Weka samaki kwenye sahani ya kuoka na mimina maji ya limao, funika na uoka kwa dakika 20. Baada ya kuoka, toa samaki kutoka kwenye oveni, poa na ugawanye vipande vidogo.
Osha, kausha na ukate laini bizari. Chukua bakuli na kuweka samaki, bizari, zest ya limao, viazi na pilipili ya ardhini ndani yake, changanya kila kitu vizuri. Funika na jokofu kwa dakika 30.
Baada ya kupoza, gawanya misa ndani ya vipande vidogo, ung'oa kwenye yai na mkate, uiweke kwenye karatasi ya kuoka. Lubricate cutlets na mafuta. Katika oveni iliyowaka moto, waoka kwa muda wa dakika 25-30, hadi wafunike rangi kidogo.
Kutumikia keki za samaki kwenye sahani na mimea na mchuzi wa nyanya.
