Kuna chaguzi mia kadhaa za kutengeneza tambi katika vyakula vya Italia. Moja ya maarufu zaidi ni tambi ya kaboni. Kweli, kaboni ni mchuzi maalum ambao hutiwa juu ya tambi iliyopikwa. Kuna chaguzi anuwai za kutengeneza mchuzi huu. Mara nyingi cream huongezwa kwake, lakini katika toleo la kawaida la kaboni hakuna cream.
Ni muhimu
-
- Spaghetti 500 g;
- Bacon ya 150-200;
- Mayai 3-4;
- Kikombe 1 (100g) iliyokunwa Parmesan (au jibini ngumu nyingine)
- alizeti au mafuta;
- chumvi
- pilipili;
- vitunguu ikiwa inataka.
Maagizo
Hatua ya 1
Spaghetti na mchuzi hupikwa kwa wakati mmoja. Weka maji ya pasta kwenye sufuria juu ya moto. Kata bacon kwa vipande na kaanga, ukichochea mara kwa mara, kwenye skillet hadi crispy (kama dakika 10).
Hatua ya 2
Chemsha tambi katika maji yenye chumvi hadi "al dente" (iliyotafsiriwa kutoka kwa Kiitaliano inamaanisha "kwa jino", ambayo ni kwamba tambi inapaswa kubaki bila kupikwa, ngumu). Kwa njia, wakati tambi inapikwa kwa njia hii, ina kalori chache sana. Wale wanaotafuta kupoteza uzito wanapaswa kupika tambi kila wakati.
Hatua ya 3
Tenga viini vya mayai na wazungu na uweke kwenye bakuli ndogo. Upole mimina kikombe cha nusu cha tambi maji ya kuchemsha kwenye viini. Ongeza Parmesan, pilipili na vitunguu ikiwa inataka. Piga kila kitu. Wakati mwingine divai kavu huongezwa kwa mchuzi.
Hatua ya 4
Weka tambi kwenye skillet na bacon iliyokaanga na kaanga haraka. Punguza moto. Kisha ongeza mchanganyiko wa yolk na jibini kwenye skillet na changanya kila kitu vizuri. Bamba la kaboni liko tayari.
Hatua ya 5
Inashauriwa kutumikia kaboni ya tambi kwenye sahani iliyowaka moto ili kuweka moto.
