Moja ya vitafunio maarufu vya viazi ni chips. Vitafunio hivi vinaweza kununuliwa dukani au kutayarishwa na wewe mwenyewe. Kwa kawaida, chips za nyumbani ni tastier na hazina athari mbaya kwa mwili wa mwanadamu.
Viunga vinavyohitajika
Ili kuandaa chips za viazi utahitaji:
- viazi - vipande 5;
- chumvi - kuonja;
- mafuta - 30 ml;
- Rosemary - matawi 2;
- Jibini la Parmesan - 80 g;
- vitunguu - 2 karafuu.
Viazi zilizosafishwa kabla na zilizosafishwa lazima zikatwe vipande nyembamba. Hii inaweza kufanywa kwa kisu kikali, kwenye mkataji wa mboga au kwa shredder. Ikiwa viazi ina ngozi nyembamba, basi hauitaji kuiondoa. Kwa dieters, loweka viazi zilizokatwa kwenye maji baridi. Hii huondoa wanga kutoka kwa mboga, ambayo inachangia kuwekwa kwa mafuta kwenye mapaja. Kwa kuongeza, viazi zilizotayarishwa zitakuwa safi baada ya hudhurungi.
Mchakato wa kupikia
Vipande vimekaushwa kwa kuweka kitambaa na kisha kuwekwa kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta. Usiwe na mafuta mengi juu ya uso, kwani hii itafanya chips kuenea sana, na ikiwa hakuna mafuta ya kutosha, zinaweza kuwaka. Kwa hivyo, kiwango cha mafuta kwenye karatasi ya kuoka kinapaswa kupunguzwa.
Paka mafuta nje ya viazi na mafuta. Ili kuongeza ladha na harufu maalum, ongeza kwenye viunga vya karatasi ya kuoka ya rosemary, ambayo hapo awali ilichomwa au kubanwa na kisu. Udanganyifu kama huo unachangia kutolewa kwa mafuta ya kunukia kutoka kwa mimea.
Kisha karatasi ya kuoka imewekwa kwenye oveni iliyowaka moto kwa dakika 10. Dakika 3 kabla ya mwisho wa wakati, unaweza kuongeza karafuu chache za vitunguu kwenye viazi ili kuongeza viungo. Utayari wa sahani hupimwa kwa kuibua - vipande vitakuwa vya wavy na nyekundu, zaidi ya hayo, hutenganishwa kwa urahisi kutoka kwa uso wa karatasi ya kuoka. Nyunyiza vipande vya moto na chumvi, na baada ya baridi - jibini la Parmesan iliyokunwa.
Kwa wapenzi wa viungo, badala ya rosemary, unaweza kuweka pilipili iliyokatwa, na nyunyiza chips na mchanganyiko wa paprika na chumvi kabla ya kutumikia. Unaweza kutumikia mchuzi anuwai na vitafunio vya viazi: kutoka kwa asali na haradali au mtindi na bizari na vitunguu. Kaunta za duka hutoa michuzi anuwai kama vile Salsa ya Mboga na Guacamole. Chaguo rahisi ni mayonnaise ya kawaida. Ni bora ikiwa imetengenezwa nyumbani kwa kutumia mafuta ya mboga na mayai.
Chips inaweza kuwa nyongeza nzuri kwa saladi nyepesi na sahani za nyama. Inaweza pia kuwa mboga moja kwa moja, kuku wa kuku, samaki wa mvuke.
