Roll na kujaza ni sahani nzuri sana, nyororo na yenye velvety ambayo inafaa kwa chakula cha jioni chochote, iwe ya familia au ya sherehe. Kwa kweli, unahitaji kufikiria roll kama hiyo, lakini ni ya thamani yake.
Viungo vya unga:
- 600 g ya zukchini mchanga;
- 100 g unga;
- 60 g cream ya sour;
- 3 mayai mabichi
- Kijiko 1 cha unga wa kuoka
- ½ wachache wa majani ya iliki;
- chumvi na pilipili nyeusi.
Viungo vya kujaza:
- Kilo 0.4 ya jibini la curd;
- 2 karafuu ya vitunguu;
- wiki ya kupenda;
- chumvi kwa ladha.
Maandalizi:
- Chambua zukini (hiari), paka kwenye grater iliyosagwa, weka bakuli, chaga chumvi, changanya na uondoke kusimama kwa dakika 10-15. Kichocheo kinaonyesha idadi ya zukini iliyokunwa, kwa hivyo inashauriwa kuchukua zukini 1 zaidi kufikia uzani wa wavu 600.
- Baada ya wakati huu, bonyeza kwa upole massa ya zukini na mikono yako na ukimbie maji yote kutoka kwake, basi ni 330 g tu ya zukchini iliyokunwa itabaki.
- Tenga viini vya mayai na wazungu. Kwenye massa ya boga iliyokamuliwa, koroga viini vyote vya mayai, cream ya sour, unga uliochujwa, unga wa kuoka, pilipili nyeusi na chumvi ikibidi.
- Weka wazungu wa yai kwenye chombo chochote na piga hadi iwe imara kwenye povu. Anzisha povu ya protini katika kupita tatu kwenye misa ya boga na koroga na kijiko, ukifanya harakati za duara kutoka chini hadi juu.
- Funika karatasi ya kuoka ya mstatili (saizi 29x35 cm) na karatasi ya kushikamana na mafuta kwa wingi na mafuta ya alizeti. Panua majani ya parsley yaliyooshwa na kavu juu ya mafuta. Kumbuka kuwa karatasi ya kuoka inapaswa kuwa ya ubora tu, vinginevyo, unga hakika utashika.
- Kwa hivyo, weka unga wa zukchini juu ya majani ya iliki, bila kuvuruga eneo lao, na upambaze. Kisha tuma kwenye oveni kwa dakika 20, moto hadi digrii 180.
- Baada ya kuoka, toa unga kutoka kwenye oveni, uhamishe na karatasi kwa kitambaa chochote na uache kupoa.
- Osha wiki unayopenda, kauka, ukate laini, changanya na jibini la curd na vitunguu (hiari). Chumvi misa hii, ikiwa ni lazima, changanya, weka kwenye bakuli la blender na piga hadi laini. Kumbuka kuwa kujaza inaweza kuwa yoyote, kwa mfano, uyoga, mboga, vitunguu.
- Paka mafuta ukoko uliopozwa na ujazo wa curd, jitenge kwa uangalifu kutoka kwenye karatasi na ung'oa juu. Kisha tuma kwa jokofu kwa masaa kadhaa kwa uumbaji na upozaji.
- Baada ya wakati huu, toa roll ya zucchini na kujaza curd kutoka kwenye jokofu, kata, weka sahani na utumie na mboga mpya.
