Kuna mapishi mengi ya saladi, mboga na viungo vya nyama. Miongoni mwa vitafunio vyepesi vyenye joto, saladi zilizo na nyama ya kuku ya kuchemsha hupatikana mara nyingi. Ni rahisi kumeng'enya, chini ya kalori nyingi kuliko aina zingine za bidhaa hii, na inalingana kabisa na vifaa vingine vya saladi.
Saladi ya kuku ya kuchemsha
Hakuna chochote ngumu katika kuandaa saladi ya joto na kuku, kabichi na karanga za pine. Sahani hii inageuka kuwa kitamu kabisa hata kwa wale ambao hawapendi kabisa kupika na hawatumii muda mwingi kwenye jiko.
Ili kuandaa vitafunio hivi, unahitaji kuchukua viungo vifuatavyo:
- gramu 400 za kifua cha kuku;
- 1 can ya uyoga wa makopo (agarics ya asali inawezekana);
- mayai 4 ya kuchemsha;
- gramu 200 za kabichi nyeupe;
- gramu 50 za karanga za pine;
- 1 bua ya leek;
- gramu 50 za mafuta;
- ½ limau;
- gramu 50 za jibini la Uholanzi;
- jira;
- wiki.
Kupika saladi ya joto na kuku, uyoga na kabichi
Kifua cha kuku lazima kioshwe, kiweke kwenye sufuria ya maji na chemsha. Ikiwa unataka, unaweza kuongeza chumvi kwa nyama wakati wa kupikia. Weka kifua kilichomalizika, poa kidogo na ugawanye vipande vipande. Weka vipande kwenye bakuli kubwa la saladi.
Weka mayai kwenye sufuria na maji na upike hadi iwe laini, halafu poa hadi itapoa kabisa. Kata mayai yaliyopozwa ndani ya pete za nusu na uweke kwenye bakuli la saladi na nyama ya kuku.
Suuza kabichi nyeupe, kausha, ukate vipande nyembamba kama iwezekanavyo na uongeze kwa viungo vingine. Ondoa uyoga wa makopo kutoka kwenye jar, kata kubwa sana vipande vipande na uweke kwenye bakuli la saladi. Changanya viungo vyote kwa upole.
Kabichi iliyokatwa inapaswa kukunjwa kidogo na mikono yako. Hii itafanya kuwa laini na yenye juisi zaidi.
Kaanga kidogo punje za karanga kwenye sufuria ya kukaanga na weka saladi mara moja. Juu na mavazi ya vitunguu na wiki, koroga saladi tena. Kwenye grater nzuri, chaga jibini ngumu la Uholanzi na uinyunyize saladi ya kuku nayo juu.
Kuandaa mavazi ya saladi ya joto
Sasa unapaswa kuanza kuandaa mavazi ya saladi ya kuku ya joto. Ili kufanya hivyo, ondoa safu ngumu ya juu ya vitunguu, suuza, kauka na leso na ukate pete ndogo. Mimina mafuta kwenye sufuria na moto juu ya moto mdogo. Weka leek katika skillet na kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu.
Badala ya mafuta ya mzeituni, unaweza kutumia mafuta ya mahindi, mafuta ya alizeti, au mafuta ya haradali kwa kunyunyiza vitunguu.
Punguza juisi ya limau moja kwa moja kwenye kitunguu moto. Ongeza mbegu za parsley na caraway kwenye muundo huu, changanya na uweke mavazi yaliyo tayari katika hali ya moto kwenye saladi.
