Keki ya truffle inageuka kuwa dhaifu, kitamu na ya kushangaza tu. Iliyowekwa kwenye syrup na cream maridadi zaidi. Bila shaka utawashangaza wageni wako na kitamu kama hicho.
Ni muhimu
- - 90 g unga
- - 30 g wanga
- - mayai 5
- - 380 g sukari iliyokatwa
- - 100 ml ya maji
- - 180 g siagi
- - 50 g chokoleti nyeusi
- - 1 mfuko wa sukari ya vanilla
- - 1 kijiko. l. konjak
- - 100 ml ya maziwa
- - 25 g poda ya kakao
Maagizo
Hatua ya 1
Andaa unga. Tenga wazungu kutoka kwenye viini kwanza. Punga wazungu na sukari iliyokatwa hadi iwe nyeupe. Kisha unganisha wazungu na viini. Ongeza wanga na unga, changanya kila kitu vizuri hadi laini.
Hatua ya 2
Paka sahani ya kuoka na siagi na unga, weka unga na laini juu ya uso. Oka katika oveni iliyowaka moto hadi digrii 180 kwa dakika 40-45. Toa biskuti, iache ipoe, halafu iache isimame kwa masaa 8-10.
Hatua ya 3
Tengeneza syrup. Mimina 100 g ya sukari iliyokatwa na maji, weka moto mdogo na chemsha. Ondoa kutoka kwa moto na baridi.
Hatua ya 4
Andaa cream. Unganisha maziwa na yai, ongeza poda ya kakao na koroga. Ongeza 160 g ya sukari iliyokatwa na upike kwenye ndogo, chemsha, chemsha kwa dakika nyingine 5-7 hadi unene. Ondoa kwenye moto na poa kidogo. Punga siagi, ongeza sukari ya vanilla na uchanganya na misa ya maziwa hadi laini. Ongeza konjak.
Hatua ya 5
Kata biskuti katika mikate miwili. Kueneza kila ukoko na syrup na cream na stack. Paka pande za keki kwa wingi. Punja chokoleti na uinyunyiza keki. Friji kwa masaa 8-10.
