Satsivi ni mchuzi maarufu na maarufu wa vyakula vya Kijojiajia, ambayo ni rahisi kuandaa, lakini kazi kuu ni kuifanya iwe kitamu. Kama sheria, hutolewa pamoja na sahani za nyama, haswa kutoka kuku (kuku, bata, Uturuki). Mchanganyiko wa mchuzi ni karibu kila wakati na lazima lazima iwe pamoja na walnuts, zafarani, mdalasini na pilipili, na ikitegemea tu mahali inaweza kuongezewa na viungo visivyo vya kawaida (kwa mfano, komamanga au maji ya limao).
Ni muhimu
- -100 g siagi
- -300 g ya punje za walnut
- -250 g kitunguu meza
- -30 g unga
- -3 viini
- -8 karafuu ya vitunguu
- -100 ml ya siki ya divai
- - viungo (karafuu, pilipili nyekundu, jani la bay, mdalasini, zafarani, chumvi)
- -mimea safi na iliyokaushwa
Maagizo
Hatua ya 1
Chambua na ukate laini vitunguu na vitunguu. Waokoe na mchanganyiko wa siagi na mafuta kutoka kwa kuku.
Hatua ya 2
Ongeza unga kwenye sufuria, uimimishe na mchuzi ili kusiwe na uvimbe na chemsha mchanganyiko unaosababishwa kidogo. Kata laini punje za walnut na uzichanganye na mimea iliyokaushwa na safi iliyokatwa, pilipili nyekundu ya ardhini, viini, zafarani na siki ya divai iliyochemshwa, pamoja na viungo na viungo.
Hatua ya 3
Ongeza mchanganyiko huu, ukichochea kila wakati, kwa mchuzi, moto, lakini usiletee chemsha.
