Nyama ya jellied ni sahani ya jadi ambayo iko karibu na karamu yoyote ya sherehe. Kuna mapishi kadhaa ya kupikia nyama hii ya jeli kwenye jiko polepole.
Kichocheo cha kupikia nyama ya jeli iliyokamilishwa katika jiko la polepole
Pika nyama iliyokatwa kwenye jiko polepole kulingana na mapishi ya kawaida. Andaa kilo 1 ya nyama ya ng'ombe (kwenye mfupa), kilo 1 ya miguu ya nguruwe, 200 g ya karoti, 300 g ya vitunguu, mizizi 2 ya iliki, karafuu 4 za vitunguu, majani 4 ya bay, pilipili mweusi 6, chumvi.
Osha miguu ya nguruwe na kuiweka kwenye bakuli la multicooker. Wajaze maji. Washa hali ya "Stew" na upike miguu kwa masaa 4. Ongeza nyama ya ng'ombe na upike kwa masaa mengine 2. Punguza povu mara kwa mara wakati wa kupika. Chop vitunguu kwa vipande vikubwa na karoti kwenye pete nene. Waongeze kwenye bakuli la multicooker, ongeza mizizi ya parsley, ongeza chumvi na upike nyama kwa saa 1 nyingine. Ongeza jani la bay dakika kumi kabla ya kupika.
Chambua na ukate laini vitunguu. Chill nyama kidogo, tenga mifupa na ukate laini. Weka nyama kwenye bakuli za kina na nyunyiza vitunguu iliyokatwa. Mimina yaliyomo kwenye sahani na mchuzi wa moto, koroga. Chaza mchuzi na nyama kwenye joto la kawaida kisha uweke sahani kwenye jokofu kwa masaa 6-7.
Mchuzi wa jelly unaweza kupunguzwa kwa kuongeza matone kadhaa ya maji ya limao.
Nyama ya jeli iliyokamilika
Pika nyama ya jeli ya Kijojiajia katika jiko la polepole. Chukua miguu 6 ya nyama ya nguruwe, kitunguu, mzizi wa iliki, majani 3 ya lavrushka, limau 2, kalantro, chumvi na pilipili kuonja.
Loweka miguu usiku kucha katika maji baridi, kisha uifute kwa kisu kikali, tenga kwato. Weka miguu katika jiko la polepole, ongeza kitunguu, iliki na jani la bay. Ongeza maji, weka "Stew" na upike nyama kwa masaa 4, mara kwa mara ukiondoa povu.
Toa miguu iliyokamilishwa nje ya mchuzi, poa kidogo na uikate kwa urefu. Ondoa kwa uangalifu mifupa kwa njia ambayo bomba la ngozi na nyama linaibuka kutoka mguu. Chuja mchuzi. Punguza juisi kutoka kwa limau, ukate cilantro laini. Ongeza cilantro na maji ya limao kwa mchuzi, changanya vizuri. Panga safu za nguruwe kwenye sahani, funika na mchuzi, baridi hadi joto la kawaida na uondoke kufungia kwenye baridi.
Nyama ya Kijojiajia iliyochapishwa hutolewa, iliyopambwa na vipande vya limao na cilantro.
Jelly ya kuku katika jiko polepole
Katika jiko la polepole, unaweza kupika jelly ya kuku. Andaa kuku nusu, mayai 1-2, jani 1 la bay, pcs 1-2. karafuu, chumvi, pilipili nyeusi za pilipili - kuonja, 1 karafuu ya vitunguu, iliki.
Suuza mzoga wa kuku, uweke kwenye bakuli la multicooker, uijaze na maji. Ongeza chumvi, jani la bay, pilipili, karafuu. Weka hali ya "Stew" kwenye multicooker kwa masaa 2. Kumbuka kupiga povu wakati unapika. Toa mzoga, toa nyama, ukate laini. Kata vitunguu vizuri.
Chuja mchuzi. Chemsha yai, ganda, kisha ukate vipande nyembamba. Chini ya sahani, weka safu ya nyama, vitunguu, mimina mchuzi ili iwe juu kidogo ya kiwango cha nyama. Weka nyama iliyoangaziwa kwenye jokofu kwa saa 1. Toa sahani ya nyama ya jeli, weka miduara ya mayai, majani ya iliki na mimina mchuzi kwenye kingo za sahani. Weka sahani kwenye jokofu mpaka itaimarisha.
