Pilaf hupikwa na nyama, kuku au samaki, viongeza na viungo hutofautiana. Pia kuna chaguzi zisizo za kawaida - kwa mfano, pilaf ya mboga na tamu. Mwisho hauhusiani na uji wa mchele wa banal - ni kitamu kitamu sana, kizuri na kisicho kawaida, ambayo inaweza kuwa njia kuu ya chakula. Andaa pilaf na matunda yaliyokaushwa na asali - tamu na spicy kidogo, familia yako hakika itaipenda.
Ni muhimu
-
- Pilaf na matunda yaliyokaushwa na karanga:
- Vikombe 2 vya mchele wa basmati
- 50 g ya zabibu nyepesi;
- 50 g iliyowekwa zabibu nyeusi;
- 2 pcs. tini kavu;
- 50 g iliyotiwa cherries kavu;
- 50 g apricots kavu;
- 20 g mlozi;
- 20 g walnuts;
- 20 g karanga za pine;
- Vijiko 5 vya asali ya kioevu;
- 30 g siagi.
- Pilaf tamu kwenye malenge:
- Malenge 1 ya kati;
- Kikombe 1 cha mchele
- 30 g plommon;
- 30 g apricots kavu;
- 30 g ya zabibu nyepesi;
- 2 apples siki;
- Vijiko 3 vya asali ya kioevu;
- Kijiko 1 sukari ya kahawia
Maagizo
Hatua ya 1
Andaa pilaf iliyojaa kwa kujaza matunda yaliyokaushwa na sinia ya karanga. Suuza mchele vizuri na ujaze maji mengi mara mbili. Kupika hadi zabuni. Tupa mchele uliopikwa kwenye colander na suuza na maji baridi.
Hatua ya 2
Chop tini, apricots kavu na cherries vipande vidogo. Waunganishe na zabibu na uweke kwenye bakuli. Ponda mlozi na walnuts kwenye chokaa kuwa makombo mafurushi. Mimina karanga kwenye matunda yaliyokaushwa, ongeza karanga za pine, koroga mchanganyiko na funika na vijiko vitatu vya maji.
Hatua ya 3
Katika skillet ya kina, joto siagi na vijiko viwili vya asali. Tupa mchanganyiko na mimina matunda na karanga kwenye skillet. Kaanga misa ya matunda ya karanga kwa muda wa dakika 5. Weka mchele kwenye skillet, koroga na upike kwa dakika 10 zaidi. Ondoa sufuria kutoka kwa moto, uifunika kwa kifuniko na uache pombe ya pilaf kwa dakika 7-10. Ondoa kifuniko, mimina vijiko viwili vya asali juu ya mchele na uweke pilaf kwenye bakuli zilizogawanywa.
Hatua ya 4
Dessert nzuri sana na ya asili - pilaf tamu iliyooka kwenye malenge. Osha boga imara ya ukubwa wa kati. Chagua matunda na kuta nene za kati - malenge yenye mabamba manene huchukua muda mrefu kuoka, na malenge yenye kuta nyembamba hayatakuwa na juisi. Kata juu na uondoe ndani na mbegu. Weka malenge na kilele kilichokatwa kwenye karatasi ya kuoka na uoka katika oveni hadi laini.
Hatua ya 5
Panga na suuza mchele, uifunike na glasi mbili za maji na upike hadi zabuni. Weka mchele kwenye colander na suuza na maji ya bomba. Osha matunda yaliyokaushwa, kata apricots kavu na prunes kwa vipande vikubwa. Mimina maji ya moto juu ya matunda.
Hatua ya 6
Peel na maapulo ya mbegu na ukate vipande. Joto mafuta kwenye skillet, ongeza sukari na maji. Weka maapulo na kaanga hadi laini na laini. Weka wedges za apple kwenye malenge. Weka matunda yaliyokaushwa kwenye syrup iliyobaki kwenye sufuria na upike kwa dakika 7-10. Mimina mchele kwenye skillet na koroga. Jotoa mchanganyiko kwa dakika nyingine 5. Weka mchele na matunda kwenye malenge na mimina asali.
Hatua ya 7
Weka malenge yaliyojazwa na pilaf kwenye karatasi ya kuoka, mimina maji kidogo. Weka karatasi ya kuoka kwenye oveni iliyowaka moto hadi 180 ° C. Bika malenge kwa karibu nusu saa. Funika pilaf na kifuniko cha malenge kabla ya kutumikia.
