Kwa kweli, hii sio pilaf kabisa - baada ya yote, haina nyama. Lakini kwa mikusanyiko ya wanawake, pilaf kama hiyo ni bora. Haina grisi, ya kupendeza na isiyo ya kawaida kwa ladha. Yanafaa kwa wale ambao hawali nyama.
Ni muhimu
- - 1, vikombe 5 vya mchele (nafaka ndefu ni bora);
- - karafuu 2-3 za vitunguu;
- - matunda machache yaliyokaushwa (apricots kavu, zabibu, prunes, nk);
- - pilipili 1-2 ya kengele;
- - chumvi;
- - pilipili;
- - viungo vya pilaf;
- - mafuta ya mboga.
Maagizo
Hatua ya 1
Kwanza kabisa, suuza mchele vizuri. Usiwe wavivu, maji yanaweza kubadilishwa mara 10-12, lakini basi pilaf itakuwa mchele kwa mchele. Tunatakasa vitunguu, kata kila karafuu katika sehemu 4. Osha pilipili ya kengele, toa mbegu na ukate vipande vipande.
Hatua ya 2
Kwa wakati huu, joto mafuta ya mboga kwenye bakuli na chini nene. Kaanga vitunguu iliyokatwa juu yake, ambayo tunatupa, na pilipili ya kengele (tunaipiga kidogo tu). Changanya mchele ulioshwa na matunda yaliyokaushwa, uweke kwenye chombo kilichopo, changanya na pilipili ya kengele, chumvi ili kuonja na ujaze maji baridi ya kuchemsha. Funika kifuniko na uweke kwenye oveni. Inapochemka, punguza joto na kuleta sahani kwa utayari.
Hatua ya 3
Mwisho wa kupikia, ongeza viungo kwa ladha na wacha isimame kwa muda. Baada ya hapo, changanya kila kitu vizuri na utumie.
