Multicooker inaweza kutumika kuandaa anuwai ya sahani, pamoja na keki zenye moyo au tamu. Njia rahisi ni kukanda unga kwenye kefir, inageuka kuwa nyepesi na laini, inakwenda vizuri na ujazo wowote. Pie hutolewa mara tu baada ya kuoka, ikiwa inataka, zinaweza kuwaka moto kwenye microwave.
Kanuni za mikate ya kuoka katika jiko polepole: vidokezo muhimu
Katika bakuli la multicooker, mikate ya jeli, jadi au iliyogeuzwa imeoka, unga unaweza kuwa mwembamba au mnene. Kwa utayarishaji wa unga, kefir ya yaliyomo kwenye mafuta, safi au tindikali kidogo, hutumiwa. Ni muhimu kuhakikisha kuwa bidhaa haina harufu mbaya. Kefir mara nyingi hubadilishwa na mtindi wa nyumbani, mtindi, cream ya siki, iliyochanganywa na maziwa - uingizwaji kama huo hauathiri ladha ya bidhaa. Uwiano wa viungo katika mapishi unaweza kuwa tofauti kulingana na ladha kwa kuongeza au kupunguza kiwango cha sukari na viungo. Utajiri wa unga utahakikishwa na soda iliyoongezwa wakati wa kukanda. Sio lazima kuizima, ladha ya tabia hupotea ikiwa imejumuishwa na bidhaa ya maziwa iliyochomwa.
Ili bidhaa isiwaka na iweze kuondolewa kwa urahisi baada ya kupika, chini inafunikwa na karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta. Chaguo la programu inategemea mfano wa multicooker, mara nyingi njia za "Kuoka" au "Multipovar" hutumiwa. Kawaida inachukua dakika 60 kuoka, na kwenye jiko la shinikizo keki hupikwa haraka. Hali muhimu ni kwamba valve ya jiko la shinikizo lazima ibaki wazi. Baada ya mzunguko kumalizika, acha keki iliyofunikwa kwa dakika 5-7. Bidhaa hiyo hupozwa moja kwa moja kwenye ukungu na kutumiwa nzima au kukatwa kwa sehemu.
Kuna faida nyingi kwa kuoka multicooker. Pie za Kefir zimeandaliwa haraka, wakati wa kuoka, hazihitaji kudhibitiwa, hali iliyowekwa kwa usahihi haijumuishi kuchoma. Pie huinuka vizuri, ladha ni ya kupendeza na yenye usawa. Bidhaa hiyo ina sura kamili ya duara na ni rahisi kukatwa kwa sehemu. Walakini, kupikia kwenye duka la kuuza bidhaa nyingi pia kuna shida: pai haipati ukoko wa hudhurungi wa dhahabu na inageuka kuwa nzuri sana kuliko bidhaa zilizooka kwenye oveni ya kawaida.
Keki tamu iliyomalizika inaweza kunyunyizwa na unga wa sukari, karanga zilizokatwa au nazi, mimina juu ya maziwa yaliyofupishwa, jamu, cream ya vanilla iliyotengenezwa nyumbani.
Pie ya Apple: Maandalizi ya hatua kwa hatua
Toleo rahisi zaidi la mkate wa apple ni charlotte yenye harufu nzuri ya juisi. Kwa kuoka, ni bora kuchagua tofaa zenye tamu-tamu za aina za marehemu, kwa mfano, Antonovka.
Viungo:
- Kioo 1 cha kefir ya chini ya mafuta;
- Vikombe 2 vya unga wa ngano;
- Mayai 3 makubwa (au 4 madogo);
- Glasi za sukari iliyokatwa;
- 1 tsp sukari ya vanilla;
- 0.25 tsp chumvi;
- Apples 4 za ukubwa wa kati;
- 0.25 tsp soda;
- mdalasini ya ardhi ili kuonja;
- sukari ya icing kwa vumbi.
Vunja mayai kwenye bakuli, piga na sukari na sukari ya vanilla. Mchanganyaji anayeweza kuingiliwa atasaidia kuharakisha mchakato. Mimina kwenye kefir na uchanganya tena. Ongeza chumvi na soda, ongeza unga uliosafishwa kwa sehemu. Msimamo wa unga unapaswa kufanana na cream ya sour.
Osha maapulo, ganda, kata ndani ya cubes au vipande nyembamba sana. Koroga mdalasini na matunda. Ikiwa apples ni tamu sana au ni bland, chaga maji ya limao. Ongeza matunda yaliyokatwa kwenye unga, changanya kwa upole. Vipande vya matunda vinapaswa kusambazwa sawasawa.
Funika chini ya bakuli na karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta, mimina unga, laini na spatula au kijiko. Weka programu ya Kuoka kwa dakika 50-60. Ikiwa keki haijaoka ndani ya muda maalum, unaweza kuendelea na mzunguko kwa dakika 10 zaidi. Baridi charlotte iliyokamilishwa kidogo kwenye ukungu na kuigeuza kwenye sahani. Nyunyiza na unga wa sukari, utumie joto au kilichopozwa.
Pie ya Zebra: mapishi ya hatua kwa hatua
Kawaida halisi ni keki ya Zebra yenye rangi mbili iliyotengenezwa kutoka kwa unga mchanganyiko wa vanilla na chokoleti. Bidhaa hiyo inaonekana ya kushangaza sana kwenye picha; ni bora kutumikia kukatwa kwa keki, kupamba na cream, cream iliyopigwa au barafu iliyoyeyuka.
Viungo:
- Glasi 1 ya kefir ya yaliyomo kwenye mafuta;
- 110 g unga wa ngano;
- Mayai 2;
- Kikombe 1 cha sukari;
- 2 tbsp. l. unga wa kakao;
- 50 g ya mafuta ya mboga iliyosafishwa;
- 0.25 tsp soda;
- Bana ya vanillin;
- chumvi.
Katika bakuli la mchanganyiko, piga mayai na chumvi na sukari. Mimina katika kefir, kwa sehemu ongeza unga uliochujwa uliochanganywa na soda. Gawanya misa katika sehemu 2, ongeza pinch ya vanillin kwa moja, weka kakao kwa nyingine. Changanya sehemu zote mbili za unga vizuri.
Lubisha bakuli la multicooker na mafuta ya mboga yasiyokuwa na harufu nzuri au weka chini na pande na karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta. Kutumia vijiko viwili, kwa njia mbadala weka unga mweusi na mwepesi, ukitembea kwa ond, kutoka katikati hadi pembeni. Panga safu ya pili katika muundo wa ubao wa kukagua. Wakati unga umekamilika, funga kifuniko, weka hali ya "Bake" hadi dakika 60. Kupika keki hadi mwisho wa mzunguko, basi iwe iketi na kifuniko kimefungwa kwa dakika nyingine 10.
Weka bidhaa nje ya ukungu, baridi. Keki iliyokamilishwa inaweza kukaushwa na 50 g ya chokoleti ya giza iliyoyeyuka au maziwa iliyochanganywa na vijiko kadhaa vya cream. Baada ya chokoleti kuwa ngumu, kata bidhaa zilizooka katika vipande nadhifu na uzipange kwenye sahani za dessert.
Pie ya Kabichi ya Jellied haraka
Katika multicooker, unaweza kuoka sio tamu tu, bali pia mkate mwembamba na nyama ya kukaanga, uyoga, samaki wa makopo, viazi, mchele au jibini. Chaguo maarufu zaidi ni mkate wa kabichi iliyokatwa. Inaliwa kwa joto au iliyopozwa.
Viungo:
- Glasi 1, 5 za kefir ya yaliyomo kwenye mafuta;
- Vikombe 1, 5 vya unga wa ngano;
- 2 mayai makubwa;
- 1 tsp unga wa kuoka;
- 300 g ya kabichi nyeupe safi;
- Kitunguu 1;
- chumvi kidogo;
- Kijiko 1. l ya mafuta ya mboga iliyosafishwa.
Ondoa majani ya uvivu kutoka kwenye uma, kata kisiki. Kata laini kitunguu kilichosafishwa na kabichi, weka mboga kwenye bakuli la multicooker, ongeza mafuta ya mboga bila kukaanga. Washa hali ya "Stew" na kaanga kabichi na vitunguu hadi laini.
Andaa unga kwa kupiga mayai na chumvi na kefir, na kisha kuongeza katika sehemu zilizochujwa unga na unga wa kuoka. Kanda mchanganyiko mpaka laini. Wacha misa isimame kwa dakika 5-7. Wakati mzunguko wa kusonga umekwisha, koroga kabichi iliyokaangwa na mimina juu yake na batter. Washa hali ya "Kuoka" na uoka keki kwa dakika 50-60. Inapaswa kupanua kwa kiasi na kupata rangi ya kupendeza ya dhahabu. Baridi keki iliyokamilishwa ndani ya bati na uigezee kwenye sinia. Unaweza kuitumikia na cream ya sour au mchuzi wa nyanya.
Jam pie: matibabu yanayopendwa na watoto
Kichocheo rahisi sana na cha haraka ambacho hata mama wa nyumbani asiye na uzoefu anaweza kushughulikia. Kwa kupikia, unaweza kutumia jam yoyote, jam au kongamano, ni rahisi kupamba bidhaa iliyokamilishwa na sukari ya unga, matunda safi au chokoleti.
Viungo:
- Kioo 1 cha kefir ya chini ya mafuta;
- Mayai 2;
- Kioo 1 cha jam nene;
- 310 g unga wa ngano;
- Vikombe 0.5 vya sukari;
- 1 tsp poda ya kuoka au 1 tsp. soda;
- vanillin kwenye ncha ya kisu.
Pasha kefir kidogo, changanya na soda ya kuoka na uondoke kwa dakika 10. Bubbles ndogo inapaswa kuonekana juu ya uso wa kioevu. Piga mayai na sukari na Bana ya vanillin. Ongeza mchanganyiko wa yai kwenye kefir, changanya vizuri, weka jam, ongeza unga uliosafishwa kwa sehemu.
Paka mafuta chini na pande za bakuli ya multicooker na mafuta ya mboga yenye harufu. Mimina donge moja, funga kifuniko, weka hali ya "Kuoka" hadi saa 1. Wakati mzunguko umekwisha, jaribu keki kwa kuitoboa na dawa ya meno. Ikiwa athari za unga zinabaki juu yake, bake bidhaa hiyo kwa dakika nyingine 15-20. Ondoa keki iliyokamilishwa kutoka kwenye ukungu, baridi kwenye ubao, pamba ili kuonja na utumie na chai.
