Kiongeza bora kwa chai yenye harufu nzuri ni keki maridadi ya kupendeza au pai, iliyotengenezwa kwa mikono yako mwenyewe na kwa upendo kutoka kwa bidhaa rahisi na za bei rahisi. Umeamua kujipapasa mwenyewe na wapendwa na dessert tamu? Kuoka Smetannik.
Ni muhimu
- Kwa keki:
- - 600 g ya 25% ya sour cream;
- - 400 g ya maziwa yaliyofupishwa (1 can);
- - mayai 2 ya kuku;
- - 100 g ya siagi;
- - 100 g ya sukari;
- - 250 g unga;
- - 2 tsp unga wa kuoka;
- Kwa keki:
- - 500 g ya 25% ya sour cream;
- - mayai 5 ya kuku;
- - 200 ml ya maziwa 2.5%;
- - 330 g unga;
- - 7 tbsp Sahara;
- - 3 tbsp. mafuta ya mboga;
- - 1 tsp kila mmoja chachu kavu na chumvi;
- - Bana ya soda.
Maagizo
Hatua ya 1
Keki ya cream
Loweka siagi kwenye joto la kawaida kwa dakika 30-40 ili kulainika. Changanya na mayai kwenye bakuli la mchanganyiko na ponda hadi laini, kisha ongeza maziwa yaliyofupishwa na kurudia hatua hiyo. Mwishowe, changanya vizuri na unga wa kuoka na unga, ukinyunyiza sehemu ndogo.
Hatua ya 2
Gawanya unga sawa katika bakuli tofauti. Funika sahani ya densi ya oveni na ngozi, mimina sehemu ya kwanza ya unga ndani yake, ukihakikisha kuwa inasambazwa sawasawa. Weka vifaa vya kupika kwenye oveni iliyowaka moto hadi 180oC kwa dakika 25. Toa keki na uoka ya pili kwa njia ile ile.
Hatua ya 3
Weka cream ya siki kwenye chombo kikubwa na piga vizuri, pole pole ukiongeza sukari, mpaka inageuka kuwa cream laini ya hewa.
Hatua ya 4
Kata keki zilizopozwa urefu na kisu kali. Kata kwa uangalifu kutu kutoka kwa ganda karibu na mzunguko mzima na utobole tatu kati yao na uma. Weka ganda lisilopigwa kwenye sinia la kuhudumia na ueneze kwa ukarimu na cream.
Hatua ya 5
Fanya vivyo hivyo na tabaka zingine za keki, piga pande na juu na cream tamu ya siki. Pamba dessert na sanamu za chokoleti au nyunyiza makombo ya biskuti na jokofu kwa masaa machache.
Hatua ya 6
Pie ya cream
Pua unga mara mbili kupitia ungo mzuri, mimina kwenye bakuli la kina. Ongeza chachu kavu, chumvi, 1 tbsp. sukari na soda ya kuoka. Koroga misa kavu na kijiko. Piga yai moja na maziwa kando ukitumia mchanganyiko au whisk ya kawaida na mimina kwenye mchanganyiko wa unga pamoja na vijiko viwili vya mafuta ya mboga. Kanda kwenye unga laini, tengeneza mpira, weka mahali pa joto, funika na kitambaa na uache kuongezeka kwa saa 1.
Hatua ya 7
Vunja mayai iliyobaki na saga na sukari, kisha piga kwenye cream ya siki kwenye kijiko. Piga kila kitu mpaka kingo kavu itafutwa kabisa.
Hatua ya 8
Weka sura ya mviringo au ya mstatili na karatasi ya kuoka. Panda unga ambao umekuja kwa dakika 5, toa na pini ya kusongesha na uhamishie kwenye sahani, ukiacha kingo zikining'inia chini. Panua kujaza kwa cream ya siki, kukusanya unga uliojitokeza na kuibana na vidole vyako.
Hatua ya 9
Oka cream ya siki dakika 35-40 saa 190oC. Acha iwe baridi ndani ya ukungu, kisha ukate vipande vipande.
