Borscht baridi ya Kilithuania, mbadala wa okroshka ya Kirusi, ni sahani nyepesi sana na yenye kuburudisha ambayo unaweza kutumia viungo anuwai. Wacha tuandae borscht baridi ya Kilithuania.
Katika Lithuania, nchi ya sahani hii, borscht hii hutumiwa na viazi zilizokaangwa au kuchemshwa. Pia, Walithuania wanapenda sana viazi vya koti; keki za nguruwe na viazi ni nyongeza ya lazima kwa borscht hii.
Katika joto la majira ya joto, supu kama hiyo itakupa nguvu, furahisha na kueneza mwili na vitamini.
Kichocheo baridi cha Kilithuania cha borscht
Kwa kupikia, utahitaji bidhaa zifuatazo:
- viazi - pcs 6.;
- tango safi - 4 pcs.;
- yai ya kuku - pcs 5.;
- beets - 500 g;
- wiki, iliki, bizari, vitunguu - kuonja;
- sour cream - 100 ml;
- kefir - 1 l;
- maji yanayong'aa madini - lita 1;
- chumvi kuonja.
Katika hatua ya kwanza, unahitaji kupika beets: chemsha hadi zabuni, kisha uwape na uwape kwenye grater iliyojaa. Katika tukio ambalo unataka kutumia vichwa vya beet, lazima pia uwachemshe kwa maji kwa muda wa dakika 10.
Katika hatua inayofuata, tutaandaa viungo: chemsha mayai, peel na ukate kwenye cubes kubwa; Osha matango na ukate vipande virefu. Mimea iliyotumiwa (bizari, iliki na vitunguu kijani) lazima ioshwe na kukaushwa kwenye kitambaa cha karatasi, kisha ikatwe laini, kuongeza chumvi na kusugua.
Katika hatua ya mwisho, weka viungo vyote hapo juu kwenye sufuria ya kina na ujaze kefir na maji yanayong'aa madini. Tuma borscht ya Kilithuania kwenye jokofu.
Chemsha viazi na utumie borscht baridi ya Kilithuania kwenye meza.
Beets zilizokatwa kwa borscht baridi ya Kilithuania
Borscht baridi ya Kilithuania iliyotengenezwa kutoka kwa beets iliyochwa pia ni kitamu sana. Ili kuandaa kiunga kikuu cha sahani hii, ambayo ni beets iliyochwa, utahitaji bidhaa zifuatazo:
- beets - pcs 4.;
- sukari - 100 g;
- siki - 100 ml;
- maji - 1 l;
- chumvi - 1, 5 tbsp. l.;
- pilipili nyeusi ya pilipili - pcs 5.
Suuza beets, peel, na kisha weka kwenye sufuria ya kina, funika na maji na uweke moto. Baada ya yaliyomo kwenye sufuria chemsha, pika kwa dakika zaidi ya 20, kisha ukate beets au wavu na uweke kwenye mitungi.
Sasa unaweza kuandaa brine: kufanya hivyo, changanya sukari, chumvi, siki, pilipili na chemsha kioevu hiki. Kisha mimina brine hii juu ya beets. Pindua makopo na nafasi zilizo wazi na uzipeleke mahali pa joto.
Kwa hivyo, umeandaa beets zilizokondolewa, ambazo zinaweza kutumika kila wakati kutengeneza borscht ya Kilithuania baridi.
