"Brashi" hii na muundo wake ni kama crumpets, ambayo inampa ladha maalum!
Ni muhimu
- Kwa vipande 50:
- - kilo 1 ya unga wa ngano;
- - 200 g ya siagi;
- - 2 tsp unga wa kuoka;
- - ndimu 2;
- - machungwa 4;
- - viini 8;
- - 4 tbsp. l. Sahara;
- - 1 tsp chumvi;
- - 6 tbsp. l. maziwa;
- - 1 kijiko. l. pombe yenye kunukia;
- - mafuta ya kina kirefu;
- - asali au sukari ya unga.
Maagizo
Hatua ya 1
Ondoa zest kutoka kwa machungwa na limao na kisu maalum au grater. Punguza juisi kutoka kwa machungwa mawili. Futa mafuta kwenye microwave au umwagaji wa maji.
Hatua ya 2
Pua unga ndani ya bakuli kubwa na unga wa kuoka na ongeza zest ya machungwa. Changanya. Kukusanya mchanganyiko na slaidi, fanya unyogovu katikati na mimina juisi ya machungwa, kisha ongeza viini (kumbuka kuwa wanapaswa kuwa kwenye joto la kawaida, kwa hivyo uwatoe kwenye jokofu mapema!), Butter, maziwa, kijiko cha chumvi, sukari na pombe kwa chaguo (ramu, kwa mfano). Mchanganyiko wa viungo haraka hadi kupatikana kwa unga laini. Kisha ingiza ndani ya mpira, uifanye vumbi kidogo na unga, uifunge kwa kifuniko cha plastiki na upeleke kwa baridi usiku mmoja.
Hatua ya 3
Asubuhi, toa unga kuwa safu nene ya sentimita na ukate na kisu kwa vipande 6 cm kwa upana. Kisha kata vipande kwenye pembetatu. Fanya kata katikati na uvute pembe moja kupitia hiyo, ukipa kuki sura ya kawaida.
Hatua ya 4
Joto mafuta katika mafuta ya kina. Rekebisha kiasi ili iweze kufunika "brashi ya kuni" wakati wa kukaranga. Tuma nafasi zilizoachwa wazi (vipande kadhaa) vya mafuta na kaanga kwa dakika 1-2 kila upande. Pat kavu kwenye kitambaa cha karatasi ili kuondoa mafuta mengi. Kisha nyunyiza sukari ya unga au pasha asali kwenye jar kwenye umwagaji wa maji na utumbue kila kuki hapo!
