Mchuzi wa kitaifa wa tkemali wa kitaifa unakwenda vizuri na kuku, samaki, nyama yoyote, na pia huenda vizuri na kila aina ya sahani za kando za tambi, mboga na viazi. Sehemu ya lazima ya utayarishaji wa mchuzi huu ni tamu.
Ni muhimu
- - plum - kilo 1;
- - bizari - 50 g;
- - cilantro - 50 g;
- - mnanaa - 15 g;
- - coriander - 0.5 tsp;
- - vitunguu - 1 karafuu;
- - sukari - 80 g;
- - chumvi - 10 g;
- - anise - 0.25 tsp;
- - pilipili nyekundu - 1 pc.
Maagizo
Hatua ya 1
Anza kwa kuandaa plum: iweke kwenye bakuli la kina na uiloweke ndani ya maji. Kisha kausha plum na kitambaa cha karatasi, weka kwenye sufuria yenye uzito mzito na uiletee hali juu ya moto mdogo hadi kaka ikianza kupasuka na nyama ya plamu inakuwa laini.
Hatua ya 2
Futa squash na ungo, ukiondoa mashimo na maganda yasiyo ya lazima. Unaweza pia kutumia cheesecloth, lakini unaweza kuitumia kufinya zaidi ya massa ya plum.
Hatua ya 3
Weka puree ya plum kwenye sufuria ndogo na chemsha juu ya moto wa wastani hadi unene uliotaka. Katika mchakato wa kupika, ongeza viungo vinavyohitajika, kama anise, coriander, na zingine. Viungo vitatoa tkemali ladha fulani. Kumbuka kwamba viungo na mimea vitafanya mchuzi wako kuwa mzito. Hakikisha kuongeza chumvi na sukari kulingana na upendeleo wa kibinafsi na utamu wa plamu.
Hatua ya 4
Wakati huo huo, andaa wiki yako. Suuza bizari, mint na cilantro, paka kavu kwenye kitambaa cha karatasi na ukate laini. Chambua na ukate karafuu ya vitunguu. Weka vitunguu na mimea kwenye blender na ukate. Osha na ukate pilipili nyekundu, toa mbegu na ukate laini. Kumbuka kufanya hivyo na kinga.
Hatua ya 5
Ongeza wiki, vitunguu, na pilipili kwenye mchuzi, ambao umefikia unene uliotaka, changanya vizuri, mimina kwenye vyombo maalum na upeleke kwenye jokofu kwa siku kadhaa ili tkemali iingizwe.
Hatua ya 6
Vipu vinapaswa kuzalishwa ikiwa una nia ya kuhifadhi mchuzi wako kwa muda mrefu. Katika kesi hii, pika puree ya plum kwa hali inayotakiwa, kisha ongeza pilipili, mimea na vitunguu, kisha upike kwa dakika 5, na kisha weka mitungi. Funga mitungi na vifuniko, pinduka, funga na uondoke kwa siku moja. Mchuzi wa Tkemali unapaswa kuhifadhiwa kwenye giza na mahali pazuri iwezekanavyo.
