Ukali wa tangawizi, viungo vya mirin, uchungu wa machungwa huondoa ladha nzuri ya samaki wa dorada. Kichocheo hiki kinaweza kuhusishwa salama na wapendwa wako, kwa sababu utajiri wa ladha ya sahani hii ni wa kushangaza tu!
Ni muhimu
- Kwa huduma nne:
- - 2 dorado;
- - 50 ml ya mafuta;
- - pilipili, chumvi.
- Kwa kuongeza mafuta:
- - machungwa 1;
- - 60 g ya tangawizi iliyochonwa na pilipili ya kengele;
- - 50 ml kila mchuzi wa soya, divai ya mirin (divai ya mchele);
- - 30 ml ya mafuta;
- - karafuu 3 za vitunguu;
- - chumvi, pilipili, chives.
Maagizo
Hatua ya 1
Kata tangawizi kwa vipande, uhamishe kwenye bakuli. Chambua pilipili, safisha, kata ndani ya cubes ndogo, ongeza tangawizi. Chambua rangi ya machungwa na utakue utando wote. Kata kabari, uhamishe kwenye bakuli. Chambua karafuu ya vitunguu, ukate laini. Ongeza kwenye viungo vyote. Mimina kwenye mirin na mchuzi wa soya, koroga. Mimina mafuta, wacha inywe kwa dakika 10.
Hatua ya 2
Joto mafuta ya mzeituni kwenye skillet. Tengeneza chale za msalaba kwenye ngozi ya kitambaa. Weka minofu, upande wa ngozi chini, kwenye skillet. Nyunyiza na pilipili ili kuonja na msimu na chumvi.
Hatua ya 3
Kaanga samaki juu ya moto wastani hadi zabuni, mimina mafuta kwenye kifuniko mara kadhaa ambayo imekaanga. Kisha uhamishe kifuniko cha samaki kwenye leso la karatasi, subiri mafuta ya ziada kuingizwa ndani yake.
Hatua ya 4
Weka mchuzi wa machungwa kwenye sahani ya kuhudumia, kifuniko juu, kikaanga juu. Pamba na mchuzi wa ziada na chives. Kutumikia viunga vya gilthead moto na mavazi ya machungwa.
