Keki ya siki cream kila wakati inageuka kuwa laini, yenye hewa. Baada ya kuloweka mikate, inayeyuka tu kinywani mwako. Kwa kazi ndogo na upatikanaji wa viungo vyote, keki hii ni hakika kuwa kushinda-kushinda kwa chai yako ya nyumbani.
Ni muhimu
-
- Kwa mtihani:
- - 500 g cream ya sour;
- - 200 g ya siagi;
- - 200 g ya sukari;
- - unga wa 350-450 g;
- - 2 tsp unga wa kuoka.
- Kwa cream:
- - 500 g cream ya sour;
- - 150 g ya sukari;
- - 50 g ya poppy;
- - karanga.
Maagizo
Hatua ya 1
Acha siagi kwenye meza kwa joto la kawaida kwa dakika 5 ili kuyeyuka kidogo. Siagi inaweza kutumika badala ya siagi. Ponda siagi laini na sukari. Mimina katika cream ya sour na koroga vizuri. Piga uvimbe unaosababishwa na kijiko. Misa inapaswa kuwa sawa.
Hatua ya 2
Pepeta unga kupitia ungo na uchanganye na unga wa kuoka. Ongeza unga kwa cream na siagi. Kanda unga. Haipaswi kutoka mwinuko sana, lakini sio kukimbia pia, kwa hivyo ongeza sehemu ndogo za unga, ukibadilisha jumla. Unga unapaswa kubaki nyuma ya kuta za sahani.
Hatua ya 3
Gawanya unga katika sehemu 4-6 sawa. Paka mafuta sahani ya kuoka na pande zinazoondolewa kwa kipenyo cha cm 24-26 na uinyunyiza na unga. Preheat tanuri hadi digrii 180 C. Weka kila sehemu ya unga kwenye ukungu, usambaze sawasawa chini na uoka kwa dakika 20-30. Keki za siagi hazikupanda kama mikate ya biskuti.
Hatua ya 4
Tengeneza cream ya siki. Inashauriwa kuacha cream ya sour kwa angalau masaa 2-3 kwa laini ya bomba kutoka kwa kioevu kupita kiasi. Ili kufanya hivyo, funika sufuria na kitambaa nene au ungo laini, na weka cream ya siki juu. Yaliyomo ya mafuta ya sour cream inapaswa kuwa angalau 20%. Piga siki iliyosababishwa hadi laini na mchanganyiko kwa kasi ndogo, na kisha ongeza sukari au sukari ya unga kwenye mkondo mwembamba. Ongeza mdalasini, vanillin, au tumia sukari ya vanilla ikiwa inavyotakiwa. Piga cream hadi nafaka za sukari zitakapofutwa kabisa. Cream inapaswa kuwa ya hewa, lakini nguvu ya kutosha. Kata karanga vizuri. Ongeza mbegu za poppy, karanga kwa cream ya sour, koroga na baridi.
Hatua ya 5
Vaa kila keki na cream ya siki na uwaweke juu ya kila mmoja. Zingatia sana kingo na pande za kila ganda ili kuziweka laini. Mimina ganda la juu pia na cream, kupamba na karanga, chokoleti iliyokunwa ikiwa inataka. Acha keki ya Cream Cream kwenye jokofu kwa masaa 6-8 ili loweka vizuri.
