Unaweza kujaribu kuangalia upya dumplings zilizofahamika tayari na ubadilishe menyu yako na mapishi ya kawaida. Kwa mfano, dumplings zinaweza kuoka katika sufuria zilizogawanywa kwa kuongeza mboga, jibini, uyoga, mimea na msimu na mchuzi wa nyanya au cream. Rahisi na ya kushangaza ladha!
Ujanja wa kupikia
Kuandaa sahani hii sio ngumu hata kidogo - sambaza tu dumplings zilizoandaliwa kati ya sufuria, ongeza viungo unavyotaka na uweke kwenye oveni. Vipuli na uyoga uliokaangwa kwenye sufuria, dumplings na mchuzi wa jibini, cream ya siki, mchuzi wa nyanya ni ya kupendeza sana.
Sahani kama hiyo inageuka kuwa ya juisi, yenye kunukia na yenye kuridhisha - inaweza kufanikiwa kuwa sahani kuu kwenye meza ya sherehe. Pia ni vizuri kwamba dumplings katika sufuria ni sahani kamili, inayosaidiwa na mchuzi wa ladha.
- Daima kumbuka kwamba chakula kwenye sufuria bila kioevu huwaka, kwa hivyo mchuzi au mavazi ni lazima.
- Kwa sahani kama hiyo, viboreshaji vyote vya kujifanya na dumplings zilizonunuliwa zinafaa.
- Ikiwa unafanya dumplings peke yako, basi kumbuka kuwa sio kila aina ya nyama inaweza kuunganishwa na kila mmoja. Kwa mfano, ni bora sio kuchanganya kuku na Uturuki.
- Kuku iliyokatwa ni kavu, kwa hivyo inashauriwa kuongezea mafuta kidogo.
- Ni bora ikiwa sufuria zimefunikwa na vifuniko, lakini unaweza kutumia keki za unga au foil kwa kusudi hili.
- Kabla ya kuweka dumplings kwenye sufuria, huwezi kuchemsha, lakini kaanga kidogo.
- Unaweza kuongeza brisket au ham kidogo kwenye mchuzi, basi dumplings itakuwa ya kuridhisha zaidi na ya kupendeza.
- Itafurahisha ikiwa utaweka mboga zilizohifadhiwa, kwa mfano, pilipili ya kengele, nyanya, karoti, maharagwe, kolifulawa, mimea, vitunguu, kwenye sufuria pamoja na dumplings.
- Juu na jibini iliyokunwa, ambayo inayeyuka, itakuwa aina ya rundo kwa viungo na itape sahani ustadi maalum.
Vidokezo na hila kutoka kwa wapishi wenye ujuzi:
- Kabla ya kuoka dumplings, chemsha kwenye maji yenye chumvi hadi laini, au kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu. Kisha weka bidhaa zilizomalizika nusu kwenye sufuria zilizogawanywa, ongeza mboga iliyochwa kwenye mafuta ya mboga, sausage iliyokaangwa au uyoga. Changanya vifaa vyote na kujaza na kunyunyiza jibini iliyokunwa. Unahitaji kupika kila kitu kwa dakika 15-20 kwa digrii 180.
- Ikiwa unatayarisha vyakula vya waliohifadhiwa, basi mimina na mchuzi mwembamba uliotengenezwa na cream, siki au mayonesi. Unaweza kuzipaka mimea, pilipili, haradali, majani ya bay na manukato mengine yoyote unayopenda. Katika kesi hii, muda wa matibabu ya joto umeongezeka mara mbili (dakika 40).
- Kwa juiciness zaidi ya sahani iliyomalizika, mafuta ya nguruwe au siagi huongezwa kwake.
- Unaweza kumwaga mchuzi kwenye sufuria na kuongeza mboga, basi matokeo yake ni supu yenye moyo sana na tajiri. Funika sufuria na vifuniko na kioevu hakitatoka. Kabla ya kutumikia sahani, msimu na kijiko cha cream ya sour na uinyunyiza mimea iliyokatwa.
- Vyungu vyenye vifuniko vilivyotengenezwa kwa unga usiotiwa chachu vinaonekana asili kabisa. Vyombo vimefunikwa tu na keki mbichi za unga na kupakwa mafuta kwa ukarimu na yai lililopigwa. Baada ya dakika 20, wakati unga umewaka rangi, sahani iko tayari.
- Dumplings zilizopangwa tayari zinaweza kuwekwa kwenye bamba, au zinaweza kutumiwa moja kwa moja kwenye sufuria zilizogawanywa, itakuwa ya asili na isiyo ya kawaida.
- Sahani hii hukuruhusu kutumia mawazo yako na majaribio. Viongeza kadhaa vitampa vivuli vyote vya ladha na harufu. Haradali, cream, mchuzi wa soya, nyanya zilizochujwa, uyoga, soseji na soseji za kuvuta sigara - unaweza kuongeza chochote unachotaka kwenye sufuria za dumplings.
Kichocheo cha kawaida cha dumplings kwenye sufuria
Shukrani kwa kichocheo hiki, unaweza kuandaa sahani nzuri ya nyama kwa dakika. Na ladha yake na uhalisi wa uwasilishaji utashangaza na kufurahisha hata gourmets za kupendeza zaidi.
Kwa matibabu utahitaji:
- Dumplings yako ya kupenda - 400 gr;
- Karoti;
- Balbu;
- Cream cream - 180 gr;
- Kikundi kipya cha wiki;
- Chumvi na mafuta.
Jinsi ya kupika:
Kwanza, chemsha dumplings kwa njia ya kawaida katika maji yenye chumvi, itakuwa ya kutosha ikiwa utawapika hadi nusu ya kupikwa. Kisha waache wawe baridi.
Panga bidhaa zilizokamilishwa kumaliza nusu kwenye sufuria. Chop karoti na vitunguu upendavyo na kaanga kwenye mafuta ya mboga hadi hudhurungi ya dhahabu.
Punga cream laini kidogo na chumvi na mimea iliyokatwa vizuri. Ni wazo nzuri kuongeza viungo vyako unavyopenda pia.
Juu ya dumplings, weka mboga iliyoangaziwa na mimina kila kitu na mchuzi wa sour cream.
Funika sufuria na vifuniko na uweke kwenye oveni iliyowaka moto kwa nusu saa. Ikiwa hakuna vifuniko, unaweza kuzibadilisha na vipande vya karatasi ambayo inafunika vizuri juu ya chombo.
Vipuli kwenye sufuria kwenye mchuzi mzuri
Unaweza kuboresha sahani, kuijaza na ladha na harufu anuwai kwa msaada wa kila aina ya mchanga na mchuzi. Kwa hivyo, dumplings zilizooka na oveni huenda vizuri na cream na bidhaa zingine za maziwa. Vipuli kwenye mchuzi mnene wenye kunukia ni kitamu sana.
Ili kutengeneza huduma mbili za matibabu haya, utahitaji:
- Vipuli - 300 gr;
- Mayai - pcs 2;
- Bsp tbsp ya cream nzito na sour cream;
- Siagi ya Ghee - 100 gr;
- Chumvi, viungo.
Jinsi ya kupika:
Panua dumplings kwenye sufuria za siagi moja kwa moja katika fomu iliyosafishwa. Kwa njia hii utaandaa sahani haraka sana na rahisi.
Piga mayai kwenye bakuli tofauti, kisha ongeza cream na cream. Changanya kila kitu vizuri, chumvi, msimu wa kuonja na kumwaga juu ya bidhaa zilizomalizika nusu.
Funika vyombo na vifuniko na uziweke kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 200. Unahitaji kuoka kwa karibu nusu saa.
Dumplings zilizopangwa tayari zinapaswa kutumiwa bila nyongeza za nyongeza, kwani tayari kuna mchuzi mzuri wa kupendeza ndani ya vyombo, ladha ambayo inaweza kuboreshwa kila wakati kwa msaada wa kila aina ya mimea na viungo.
Kichocheo cha dumplings za kifalme kwenye sufuria na uyoga na cream ya sour
Sahani hii ilipokea jina kubwa kama hiyo kwa sababu - ladha yake ni tajiri sana na inayofaa. Hii ni chaguo nzuri kwa chakula cha mchana cha sherehe au chakula cha jioni.
Ili kuandaa matibabu ya kifalme utahitaji:
- Vipuli - 600 gr;
- Uyoga (yoyote atafanya) - 300 gr;
- Cream cream ya mafuta - 200 gr;
- Balbu;
- Viazi - pcs 2;
- Jibini iliyosindika bila ladha ya ziada - 150 gr;
- 1 tbsp ya siagi na mafuta ya mboga;
- Chumvi na viungo.
Jinsi ya kupika:
Chemsha dumplings kwenye maji yenye chumvi hadi nusu ya kupikwa, kisha uwape kwenye sufuria na siagi kidogo na kaanga hadi blush kidogo.
Usimimine mchuzi uliobaki baada ya kupika dumplings.
Uyoga, unaweza kuchukua uyoga wa aina yoyote, safisha, ganda na kavu na kitambaa cha karatasi. Chop laini.
Chop vitunguu na kaanga pamoja na uyoga kwenye mafuta hadi uwazi, unyevu unapaswa kuyeyuka kabisa kutoka kwenye sufuria.
Osha viazi vizuri, zikatakate, ukate vipande nyembamba na uziweke chini ya vyombo.
Panua dumplings zilizomalizika nusu juu ya viazi, na kisha kukaanga kwa vitunguu-uyoga.
Mimina viungo vyote na mchuzi uliobaki. Weka sufuria zilizofunikwa kwenye oveni iliyowaka moto. Washike hapo kwa dakika 20, mara tu mchuzi unapoanza kuyeyuka polepole, unaweza kumwaga dumplings na mchuzi.
Ili kuandaa mchuzi, piga cream ya sour na jibini iliyoyeyuka na chumvi na viungo. Ikiwa inageuka kuwa nene sana, basi unaweza kumwaga maji kidogo. Baada ya kumwaga mchuzi ndani ya sahani, inapaswa kuchemsha kwa angalau nusu saa.
Kabla ya kutumikia, dumplings zinaweza kunyunyiziwa na jibini ngumu iliyokunwa.
Vipuli na mchuzi kwenye sufuria
Dumplings na mchuzi zinaweza kuchukua nafasi ya kozi ya kwanza. Ni sawa kwa msimamo wa supu nene ya mashariki.
Ili kutengeneza dumplings kama hizo utahitaji:
- Vipuli - kilo 0.5;
- Mchuzi wenye nguvu wa nyama - 1 l;
- Siagi - 100 gr;
- Viazi - pcs 3-4;
- Kijani - rundo;
- Chumvi na viungo.
Jinsi ya kupika:
Weka dumplings zilizohifadhiwa na viazi zilizokatwa vizuri kwenye sufuria zilizotiwa mafuta na siagi iliyoyeyuka. Chumvi kila kitu na ujaze na mchuzi wa nyama ili usifikie shingo kwa sentimita mbili.
Weka vyombo kwenye oveni iliyowaka moto bila kuifunika kwa vifuniko. Kwa hivyo wanapaswa kupika ndani ya dakika kumi baada ya kuchemsha. Kisha uwaache kwa wakati mmoja katika oveni polepole.
Nyunyiza sahani na mimea iliyokatwa vizuri kabla ya kutumikia. Kwa hiari, ongeza kipande kidogo cha siagi kwenye kila sufuria.
Dumplings za mtindo wa Amur kwenye sufuria na ini
Hii ni sahani halisi ya kiume yenye moyo - familia nzima itafurahi!
Utahitaji:
- Vipuli - 500 gr;
- Ini ya nyama - 250 gr;
- Balbu;
- Karoti;
- Mchuzi wa nyama au maji - 150 ml;
- Nyanya ya nyanya - 30 gr;
- Unga - 30 gr;
- Jani la Bay;
- Viungo na chumvi.
Jinsi ya kupika:
Kata vitunguu na karoti, na ukate ini iwe vipande. Fry kila kitu pamoja hadi zabuni.
Panga bidhaa za nusu zilizokamilishwa zilizohifadhiwa kwenye sufuria, ongeza ini na mboga, majani ya bay na kitoweo kwao.
Kaanga unga kwenye skillet kavu hadi hudhurungi ya dhahabu. Mimina mchuzi au maji yaliyochanganywa na nyanya.
Unahitaji kupika mchuzi hadi unene juu ya moto mdogo. Chumvi, mchuzi uko tayari!
Mimina mchuzi wa nyanya juu ya dumplings na uweke sahani kwenye oveni kwa nusu saa.
Kutumikia sahani iliyokamilishwa na mboga iliyokatwa au safi.
Dumplings katika sufuria na sausages za kuvuta
Ikiwa hupendi ini, lakini unataka kupika sahani ya nyama yenye moyo, unaweza kupika sahani sawa na sausage za kuvuta sigara.
Ili kufanya hivyo, utahitaji:
- Vipuli - 900 gr;
- Vitunguu vyeupe - pcs 2;
- Soseji za kuvuta sigara - 250 gr;
- Jibini ngumu - 150 gr;
- Mayonnaise - 150 gr;
- Chumvi.
Jinsi ya kupika:
Chop vitunguu na kaanga, ukiongeza soseji nene zilizokatwa kwake.
Chemsha maji kwenye maji yenye chumvi hadi nusu ya kupika na kuiweka chini ya sufuria.
Weka soseji na choma kitunguu juu.
Jaza vyombo nusu na kioevu, nyunyiza kila kitu na jibini iliyokunwa na uvae juu na mayonesi.
Sahani hii inapaswa kupikwa kwa robo ya saa kwenye oveni iliyowaka moto. Kutumikia kutibu tayari na viazi zilizochujwa au sahani ya kando ya mboga.
Dumplings katika sufuria na jibini
Ni rahisi kutengeneza chakula kamili kutoka kwa dumplings; ni ya kutosha kuongeza jibini na mboga zaidi kwao, bila kuiacha. Hii inakuokoa shida ya kuandaa sahani ya kando pia.
Ili kulisha familia nzima utahitaji:
- Vipuli - ½ kg;
- Balbu;
- Karoti;
- Pilipili ya Kibulgaria;
- Cream cream ya mafuta - 250 gr;
- Jibini ngumu - 250 gr;
- Vitunguu - 2 karafuu;
- Chumvi.
Kata mboga mboga kwa sura yoyote na chemsha juu ya moto mdogo hadi laini. Inaruhusiwa kufanya hivyo ndani ya maji na kiwango cha chini cha mafuta ya mboga - njia hii inafaa zaidi kwa mashabiki wa chakula chenye afya.
Chemsha dumplings hadi nusu ya kupikwa na upange kwenye sufuria. Juu na cream ya sour iliyochanganywa na vitunguu iliyokatwa. Koroa kila kitu na jibini iliyokunwa.
Sahani inapaswa kupikwa katika oveni iliyowaka moto kwa muda wa dakika 20. Ikiwa cream ya siki ni nene sana, inaweza kupunguzwa kidogo na mchuzi uliobaki kutoka kupikia dumplings.
Kichocheo cha kupikia dumplings kwenye sufuria na kuongeza mchuzi wa nyanya
Dumplings vile ni kitamu sana na kunukia.
Ili kuandaa sahani kama hiyo, utahitaji:
- Vipuli - 700 gr;
- Nyanya - pcs 6-7;
- Cream cream - 300 gr;
- Nyanya ya nyanya bila nyongeza yoyote - 100 gr;
- Siagi ya Ghee - 100 gr;
- Chumvi na viungo vya kuonja.
Mimina nyanya zilizoiva na maji ya moto, kisha mara moja utumbukize maji ya barafu. Baada ya hapo, ngozi kutoka kwao inaweza kuondolewa kwa urahisi sana. Wasafishe na uwape kabisa kwa uma.
Weka dumplings, bila kufuta au kuyeyuka, kwenye sufuria zilizoandaliwa, zilizowekwa mafuta hapo awali na siagi iliyoyeyuka.
Weka nyanya zilizochujwa na puree ya nyanya iliyochanganywa na cream ya siki juu ya bidhaa zilizomalizika nusu.
Sasa unaweza kuongeza chumvi na msimu kwenye sahani.
Sahani hii ya kupendeza imeandaliwa kwenye sufuria zilizofungwa vizuri - kwa hivyo mchanga hautapuka, vifuniko havitawaka, lakini vitakuwa vyenye juisi na kitamu. Kuwaweka kwenye oveni kwa angalau dakika 25-30.
Ikiwa huna nyanya mkononi, unaweza kuzibadilisha kwa mafanikio na kuweka nyanya, huku ukiongeza kidogo kiasi chake.
Mapishi yote yaliyopendekezwa yanaweza kubadilishwa kwa kuongeza au kuondoa bidhaa zingine. Kwa msingi wa kila mmoja wao, unaweza kuunda kito chako mwenyewe. Kumbuka tu kwamba inashauriwa kuchukua bidhaa za kumaliza nusu-kumaliza kwa kupikia. Bidhaa ndogo za kumaliza kumaliza nyumbani na nyama iliyochanganywa iliyochanganywa ni bora. Katika kesi hii, sahani hiyo itakuwa nzuri sana.
