Kuku ya kuku kwenye foil ni njia ya moto ya kupika sahani ya kawaida na ya sherehe. Nyama yake ya lishe na ladha tajiri itashibisha njaa na kutoa raha ya kweli ya tumbo bila madhara mengi kwa afya au sura. Loweka ndege kabla ya hii kwenye asali-soya au kefir marinade, na itakuwa laini laini na yenye juisi.
Kuku iliyooka kwenye foil
Viungo:
- kuku 1 yenye uzito wa kilo 1, 4-1, 6;
- 3 tbsp. divai nyeupe kavu na mchuzi wa soya mweusi;
- 3 tsp asali;
- 1 tsp Mchuzi wa Worcester;
- 2 tsp haradali;
- 4 karafuu ya vitunguu;
- 0.5 tsp kila mmoja oregano kavu na pilipili nyeusi;
- 1, 5 kijiko. mafuta ya mboga
Mvinyo kwa marinade inaweza kubadilishwa na siki nyeupe ya divai kwa kupunguza 1 tbsp. mara mbili ya maji.
Osha kuku, wacha ikauke, na punguza ngozi na mafuta mengi. Kata mzoga ulioandaliwa vipande vipande: miguu, mapaja, mabawa, kata kifua kwa sehemu 4. Unganisha mchuzi wa soya, mchuzi wa Worcestershire, divai, asali, haradali, oregano na pilipili kwenye bakuli moja na piga kidogo hadi laini. Chambua karafuu za vitunguu na uikate vizuri na kisu au uwaponde kwenye vyombo vya habari maalum na uongeze kwenye marinade.
Mimina mchanganyiko ulioandaliwa kwenye vipande vya kuku kwenye glasi au bakuli la enamel na uchanganya vizuri na mikono yako. Funika sahani na kifuniko au kaza na filamu ya chakula na uweke kwenye rafu ya chini ya jokofu kwa masaa 2-3.
Preheat oven hadi 200oC. Chukua karatasi mbili za karatasi, uipake na fomu isiyo na joto na kanzu na mafuta ya mboga. Weka vipande vya nyama juu yake, uwape brashi na mabaki ya marinade, funika na mstatili mwingine wa fedha na uzie kingo vizuri. Bika sahani kwa dakika 35-40, kisha uondoe safu ya juu ya karatasi na urudishe ndege kwenye oveni kwa dakika nyingine 10 ili kuiweka rangi vizuri.
Mapaja ya kuku iliyooka katika foil
Viungo:
- mapaja 5 ya kuku na uzani wa jumla ya kilo 1-1, 2;
- 250 ml ya kefir ya yaliyomo kwenye mafuta;
- 1 machungwa makubwa;
- 1/3 tsp kila mmoja rosemary, thyme, vitunguu kavu, iliki na pilipili nyeusi;
- 1 tsp chumvi;
- 2 tbsp. mafuta ya mboga.
Sahani ya kuku tayari ni lishe, lakini inaweza kufanywa kuwa nyepesi zaidi kwa kung'oa ngozi nzima.
Suuza mapaja yako na paka kavu na taulo za karatasi. Unganisha kefir, mafuta ya mboga, viungo na chumvi kwenye bakuli la kina na koroga kabisa. Ingiza vipande vya kuku kwenye kioevu hiki na uwaweke baridi kwa masaa 2. Mimina maji ya moto juu ya machungwa na uikate kwenye duru nene, zenye kupita.
Weka kuku kwenye safu ya karatasi ya karatasi kubwa 2 hadi 3 zilizoenea kwenye karatasi ya kuoka. Funika kila paja na kipande cha machungwa na funga kila kitu kwenye karatasi ya chuma. Kupika sahani kwenye oveni ya 200oC iliyowaka moto kwa dakika 40-45. Fungua kidogo dakika 5-10 kabla ya mwisho wa kuoka na uondoe mipako ya machungwa kwa ukoko mzuri wa dhahabu.
