Saladi ya kiota cha ndege ni sahani maarufu. Kwa sababu ya unyenyekevu, shibe na uhalisi wa muundo, saladi hii inaweza kutumika kwa meza za kila siku na za sherehe.
Ni muhimu
-
- 500 g minofu ya kuku;
- Mayai 5 ya kuku;
- Viazi 500 g;
- Vichwa 1-2 vya vitunguu vyeupe au vya kawaida;
- Matango makubwa 3-4;
- wiki kulawa;
- chumvi;
- mayonnaise au mtindi;
- mafuta ya mboga;
- 3-4 mayai ya tombo kwa mapambo.
Maagizo
Hatua ya 1
Suuza kitambaa cha kuku katika maji baridi, kavu, weka kwenye sufuria, funika na maji baridi, chemsha, chumvi, upike hadi upole kwa muda wa dakika 20. Ondoa minofu na kijiko kilichopangwa, baridi na kavu, kata vipande vidogo vya mraba, kavu kidogo kwenye sufuria kavu ya kukaanga pande zote na uweke kwenye bakuli la saladi.
Hatua ya 2
Osha, futa vitunguu vyeupe, ukate laini. Ikiwa huna vitunguu vyeupe, chukua ya kawaida, lakini kisha baada ya kuikata, mimina maji ya moto kwa dakika 10 ili kuondoa uchungu kutoka kwa kitunguu. Futa na suuza maji baridi.
Hatua ya 3
Osha na ngozi viazi, kata vipande vidogo vidogo. Unaweza pia kuipaka kwenye grater maalum ya saladi za Kikorea. Mimina safu ya mafuta ya mboga kwa sentimita 1-1.5.
Hatua ya 4
Pasha mafuta kidogo ili isije ikamwagika, weka viazi kwenye skillet na kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu. Usiweke viazi nyingi mara moja: inahitajika kufunikwa kabisa na mafuta, vinginevyo vipande vitashikamana na haita kaanga vizuri. Ni bora kupika viazi kwa sehemu ndogo kwa hatua kadhaa.
Hatua ya 5
Osha na ukate matango, kisha ukate vipande vipande nyembamba kwa urefu wa sentimita 3-4. Chemsha ngumu mayai ya kuku, toa viini. Kata laini protini kwa kisu au wavu. Osha na kausha mimea, ukate laini.
Hatua ya 6
Weka viungo vyote isipokuwa ¼ ya viazi vya kukaanga na mimea iliyokatwa kwenye bakuli la saladi na vijiti na changanya vizuri na chaga chumvi. Msimu wa kuonja na mayonesi au mtindi usiotiwa sukari, ikiwa hupendi mayonesi, koroga tena.
Hatua ya 7
Fanya ujazo mdogo katikati, weka viazi vya kukaanga kando kando ya ujazo ili kuunda kiota. Weka mayai ya tombo ya kuchemsha na iliyosafishwa au viini vya kuchemsha ambavyo havikuenda kwenye saladi ndani yake. Nyunyiza mimea iliyokatwa vizuri karibu na lettuce.
