Jibini la jumba la kujengea lina afya zaidi kuliko ile inayouzwa dukani, kwani haina kila aina ya viongeza ambavyo vimejumuishwa katika chaguzi nyingi zinazotolewa katika maduka makubwa. Kufanya jibini la kottage nyumbani sio ngumu hata kidogo, lakini utaratibu huu sio haraka.
Ni muhimu
- - lita mbili za maziwa;
- - vijiko viwili vya cream ya sour.
Maagizo
Hatua ya 1
Mimina maziwa ya siki kwenye jarida la glasi, ongeza vijiko viwili vya cream nene ndani yake na koroga. Funika mtungi na kifuniko au kipande cha chachi na uweke mahali pa joto kwa masaa 12 (wakati huu, maziwa ya siki yatabadilika kuwa maziwa ya siki).
Ikumbukwe kwamba sio lazima kuongeza cream ya siki kwa bidhaa ya maziwa iliyochacha, hata hivyo, hii inaharakisha ubadilishaji wa maziwa kuwa mtindi.
Hatua ya 2
Mara tu bidhaa ya maziwa iliyochomwa katika mfumo wa maziwa yaliyopigwa inapatikana, unaweza kuendelea moja kwa moja na matibabu yake ya joto. Ili kufanya hivyo, mimina mtindi kwa uangalifu kwenye bakuli la multicooker, funga kifuniko cha kifaa, halafu weka hali ya "kupokanzwa" kwa muda wa dakika 60.
Ikiwa unapasha moto maziwa ya siki kwa njia ile ile, basi maziwa yatapunguka tu.
Hatua ya 3
Baada ya muda kupita, fungua kifuniko cha multicooker na uangalie hali ya bidhaa: ikiwa Whey haijatenganishwa vya kutosha, basi endelea utaratibu wa kupokanzwa kwa dakika nyingine 30, halafu iwe imesimama kwa angalau saa.
Hatua ya 4
Chukua kipande kikubwa cha cheesecloth, ukikunja ili upate angalau tabaka nne, weka cheesecloth kwenye colander na mimina yaliyomo kwenye bakuli la multicooker kwenye cheesecloth. Kwa upole shika chachi na kingo na weka begi inayosababisha ili kioevu cha ziada (serum) iwe glasi. Jibini la jumba lenye afya na kitamu katika jiko la polepole liko tayari.
