Supu ya mbaazi iliyonunuliwa na nyama ya kuvuta sigara sio tu inakidhi hamu, lakini pia ina joto, kwa hivyo inashauriwa kuipika wakati wa baridi. Sahani kama hiyo, ingawa sio lishe, bado ina afya kwa sababu ya kuongeza mikunde na mboga. Kwa kuongezea, uwepo wao unafanikiwa kulipia ladha kali, tajiri ya nyama ya kuvuta sigara, na kutengeneza bouquet kamili ya chakula.
Ni muhimu
- Kwa lita 3 za supu:
- - 250 g brisket ya kuvuta sigara;
- - 300 g ya mbavu za kuvuta sigara;
- - 250 g ya mbaazi zilizogawanyika;
- - kitunguu 1;
- - karoti 1;
- - viazi 4 za kati;
- - majani 2 bay;
- - matawi 3 ya iliki;
- - chumvi;
- - mafuta ya mboga.
Maagizo
Hatua ya 1
Gawanya mbavu ndani ya mifupa, mimina maji 3 L kwenye sufuria ya kati na moto juu ya moto mkali. Kuleta kioevu kwa chemsha na kupunguza joto. Chemsha mbavu kwa dakika 35-40, mpaka nyama iwe laini na kuanza kutoka kwa mifupa kwa urahisi.
Hatua ya 2
Suuza na loweka mbaazi katika maji baridi kwa nusu saa. Ikiwa unatumia mbaazi kavu kabisa na sio kugawanya mbaazi, loweka kwa angalau masaa 3. Hii sio lazima tu kufanya maharagwe kupika haraka, lakini pia kutoa sahani nzima ladha maalum na mguso mzuri wa lishe.
Hatua ya 3
Andaa kaanga ya mboga. Chambua kitunguu, kata kwa cubes ndogo na kaanga kwenye mafuta moto ya mboga kwa dakika 2 juu ya moto wa wastani. Wavu karoti na uwaongeze kwa vitunguu. Pika mboga kwa dakika nyingine 5.
Hatua ya 4
Ondoa mbavu zilizopikwa kutoka kwa mchuzi na uweke kwenye sahani pana au tray ili kuharakisha baridi. Tenganisha nyama kutoka mifupa na uikate vipande vidogo na kisu.
Hatua ya 5
Hamisha mbaazi zilizoandaliwa kwa colander na utikisike kidogo ili kuondoa kioevu chote. Hamisha maharagwe kwenye mchuzi wa kuvuta sigara na upike kwa nusu saa kwenye moto wa wastani, bila kufunikwa.
Hatua ya 6
Chambua viazi, ukate vipande au vijiti na uongeze kwa mbaazi. Baada ya dakika 5, weka kaanga ya mboga na nyama kutoka kwenye mbavu hapo.
Hatua ya 7
Kata brisket katika vipande au cubes na pia tuma kwenye sufuria. Itakuwa tastier zaidi ikiwa ukikaanga kidogo kabla. Kupika supu mpaka viazi ziwe laini, kama dakika 15-20.
Hatua ya 8
Tupa majani ya bay na parsley iliyokatwa kwenye sufuria dakika chache kabla ya kupika. Ongeza chumvi kwenye sahani ikiwa ni lazima, lakini usiwe na bidii sana, kwa sababu nyama za kuvuta sigara tayari zina chumvi nyingi.
Hatua ya 9
Mimina supu ndani ya bakuli na utumie na mkate unaopenda, croutons au croutons.
