Jelly, nyama ya jeli, aspic - sahani hizi ni za vyakula vya kwanza vya Kirusi. Uturuki wa Jellied na mboga ni kamili kwa wapenzi wa chakula hiki kizuri ambao hawawezi kula jeli za tajiri za nguruwe au shanks za nyama. Sahani ya lishe kabisa, lakini wakati huo huo ni kitamu na kifahari. Na pia sahani nzuri kwa hafla yoyote.
Ni muhimu
- - mabawa ya Uturuki 700 g;
- - kitunguu 1 pc.;
- - karoti 1 pc.;
- - tango iliyochapwa 3 pcs.;
- - pilipili nyekundu ya kengele 1 pc.;
- - gelatin ya papo hapo 25g;
- - majani 3 ya bay;
- - yai ya kuku ya kuchemsha 1 pc.;
- - parsley 1 tawi;
- - bizari 1 tawi;
- - chumvi, pilipili kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Suuza mabawa ya Uturuki vizuri. Mimina lita 3 za maji kwenye sufuria na uweke juu ya moto mkali. Mara tu maji yanapochemka, weka mabawa chini. Andaa mboga: Chambua karoti na vitunguu. Ongeza kwenye sufuria kwa mabawa na uendelee kupika. Chemsha, toa povu na punguza moto. Kupika kwa masaa 3. Ongeza chumvi, pilipili na majani ya bay dakika 15 kabla ya kumaliza kupika.
Hatua ya 2
Ondoa mabawa kutoka kwa mchuzi. Tenganisha nyama kutoka mifupa na ngozi. Kisha ukate laini. Chuja mchuzi.
Hatua ya 3
Mimina gelatin na kiasi kidogo cha maji baridi, koroga vizuri hadi kufutwa kabisa. Acha hiyo kwa dakika 15-20. Kisha unganisha na mchuzi wa moto.
Hatua ya 4
Kata karoti za kuchemsha, matango ya kung'olewa na pilipili ya kengele kwenye cubes.
Hatua ya 5
Weka nyama hiyo kwenye sahani ya jeli. Weka mboga tayari juu kwa mpangilio wa nasibu. Suuza mimea vizuri na paka kavu na kitambaa cha karatasi. Chop laini. Nyunyiza mboga na mimea iliyokatwa. Mimina mchuzi na jokofu hadi iwe ngumu.
Hatua ya 6
Kabla ya kutumikia, chaga sufuria ndani ya maji ya moto na ubadilishe kujaza kwenye sahani. Pamba kitunguu saumu na aspic ya mboga na yai iliyokatwa iliyochemshwa na sprig ya parsley.
