Mchicha una idadi kubwa ya vitamini na madini, kwa hivyo sahani zilizotengenezwa kutoka kwake sio kitamu tu, bali pia zina afya nzuri. Tengeneza keki za asili za mchicha ambazo zitavutia watu wazima na watoto.
Ni muhimu
-
- 500 g mchicha safi;
- 150 g unga;
- 150 ml ya mtindi wa kawaida;
- Kitunguu 1;
- Yai 1;
- 2 tbsp mafuta ya mboga;
- cilantro
- tarragon
- chumvi
- pilipili ya ardhi ili kuonja.
- Kwa mchuzi:
- 150 g ya mtindi wazi;
- zest ya limau 1;
- Kijiko 1 juisi ya limao;
- 2 tbsp ilikatwa parsley.
Maagizo
Hatua ya 1
Osha mchicha. Unaweza kutumia bidhaa iliyohifadhiwa kutengeneza paniki. Thaw kwa joto la kawaida au kwenye microwave. Futa maji ya ziada na ukate mabua ya mchicha na ukate majani vizuri.
Hatua ya 2
Chemsha maji, weka mabua ya mchicha katika maji ya moto, chemsha na uondoe mara moja. Baridi shina, kausha na ukate laini.
Hatua ya 3
Chop vitunguu vizuri. Pasha skillet na mafuta ya mboga (ikiwezekana mafuta). Weka kitunguu kwenye skillet, ongeza chumvi na pilipili, koroga na kusugua juu ya moto wa kati kwa dakika tatu.
Hatua ya 4
Punguza moto, ongeza majani ya mchicha na shina, koroga na upike kwa dakika nyingine tatu. Ondoa sufuria kutoka kwa moto, chill yaliyomo kidogo.
Hatua ya 5
Mimina mayai kwenye mchicha na vitunguu, ongeza unga. Kata laini cilantro na tarragon, uziweke kwenye mgando, chumvi, koroga na kumwaga kwenye unga. Koroga vizuri, ongeza chumvi na pilipili ikiwa ni lazima.
Hatua ya 6
Preheat skillet vizuri, mimina mafuta ya mboga juu yake na subiri ipate moto. Spoon sehemu za unga ndani ya sufuria ili pancake zisiungane wakati wa kukaanga.
Hatua ya 7
Kaanga pancake za mchicha pande zote mbili hadi hudhurungi ya dhahabu. Watumie moto na cream ya sour.
Hatua ya 8
Ongeza mchuzi wa mtindi kwa pancake za mchicha, ikiwa inataka. Ili kufanya hivyo, kata laini parsley, chaga zest ya limao moja, na uchanganya yote na mtindi wazi. Ongeza maji ya limao kwenye mchuzi, changanya kila kitu tena na mimina juu ya pancake.
