Kuku lasagna ni sahani laini na rahisi kuandaa ambayo ni nzuri kwa kiamsha kinywa chenye moyo na familia.
Ni muhimu
- 1.5 kg ya kuku,
- Kitunguu 1
- 300 ml ya divai nyeupe,
- 1 celery
- Gramu 450 za leek,
- Gramu 150 za siagi
- Gramu 90 za unga
- 1 karafuu ya vitunguu
- Gramu 225 za jibini ngumu
- Gramu 50 za parmesan,
- Jani 1 la bay
- pilipili nyeusi nyeusi,
- 280 ml ya mafuta yasiyokuwa na mafuta,
- 3 tbsp. miiko ya karanga,
- Gramu 300 za karatasi za lasagna.
Maagizo
Hatua ya 1
Toa kuku na suuza vizuri, kata kwa sehemu kadhaa. Tunabadilisha vipande vya kuku kwenye sufuria, tuijaze na maji ya joto, mimina 150 ml ya divai, msimu na pilipili na chumvi. Weka lavrushka kwenye sufuria na upike hadi nyama ipikwe.
Hatua ya 2
Toa kuku wa kuchemsha kutoka kwenye sufuria, weka kwenye bakuli na uiache pembeni ili ipoe. Kata nyama ya kuku kilichopozwa vipande vidogo.
Hatua ya 3
Acha mchuzi wa kuku kwenye moto na uichemshe hadi lita moja.
Hatua ya 4
Pasha maji kwenye sufuria tofauti, lakini usiletee chemsha. Tunaweka lasagna ndani ya maji na baada ya sekunde 5-7 tutoe nje, tupeleke kwenye rack ya waya na uiache ikauke.
Hatua ya 5
Tunaosha siki, kata na kaanga kwenye siagi na kuongeza vitunguu iliyokatwa kwa dakika 10. Ondoa sufuria kutoka kwa moto na uweke siagi iliyobaki ndani yake, ikayeyuke (sufuria ni moto, kuyeyuka haraka). Weka sufuria tena juu ya moto na haraka kaanga unga. Mimina mchuzi wa kuku wa kuchemsha, 150 ml ya divai nyeupe na chemsha.
Hatua ya 6
Baada ya kuchemsha, funika sufuria na kifuniko, punguza moto na upike kwa dakika 4.
Hatua ya 7
Ongeza Parmesan iliyokunwa na nusu ya jibini ngumu iliyokunwa kwenye sufuria. Mimina cream ndani ya sufuria, msimu na pilipili na chumvi, wakati unachochea, kuleta mchuzi kwa chemsha, kisha uzime moto na ubarishe mchuzi.
Hatua ya 8
Weka mchuzi (sehemu ndogo) kwenye fomu iliyoandaliwa, funika na lasagna. Weka kuku na vitunguu kwenye lasagne, nyunyiza jibini iliyokunwa na mafuta na mchuzi.
Weka lasagna kwenye mchuzi na urudie hatua zote tena mpaka safu ziishe. Nyunyiza lasagna na jibini na karanga zilizokatwa.
Hatua ya 9
Tunaoka lasagne kwenye oveni iliyowaka moto (digrii 180) kwa dakika 45. Punguza lasagne iliyokamilishwa kidogo na utumie.
