Ikiwa meza ni ya sherehe, basi sahani zote zinapaswa kuonekana zinafaa. Salmoni ya Jellied na shrimps sio tu inajulikana na ladha yake nzuri, lakini pia na muonekano wake mzuri. Hakikisha kuandaa hii kivutio.
Ni muhimu
- - lax - kilo 1;
- - kamba ya kifalme - pcs 12-15;
- - gelatin - 30 g;
- - mbaazi zilizohifadhiwa - 50 g;
- - maji - 1.5 l;
- - wiki;
- - Jani la Bay;
- - pilipili nyeusi za pilipili;
- - mizizi kavu ya celery;
- - mzizi wa parsley.
Maagizo
Hatua ya 1
Kata lax vipande vipande. Chukua sufuria na unganisha viungo vifuatavyo ndani yake: bizari, iliki, jani la bay, pilipili nyeusi, mizizi kavu ya celery na mizizi ya iliki. Weka samaki kwenye viungo hivi. Mimina misa inayosababishwa na lita 1.5 za maji na upike. Kuleta mchuzi kwa chemsha, chaga na chumvi, kisha upike kwa dakika nyingine 20.
Hatua ya 2
Weka lax ya kuchemsha kutoka kwa mchuzi uliomalizika na ugawanye vipande vidogo.
Hatua ya 3
Shika mchuzi kabisa, ikiwezekana kutumia cheesecloth kwa hili. Kisha ongeza gelatin ndani yake na acha iwe baridi.
Hatua ya 4
Wakati huo huo, chukua sufuria nyingine na uweke kamba na manukato sawa ndani yake ambayo ulitumia mchuzi wa lax. Weka moto na chemsha kwa dakika 3. Baridi kamba iliyokamilishwa na uondoe ganda.
Hatua ya 5
Weka mbaazi za kijani zilizohifadhiwa kwenye bakuli tofauti na funika na maji ya moto. Katika hali hii, inapaswa kuwa ndani ya dakika 2.
Hatua ya 6
Weka kamba na mbaazi za kuchemsha chini ya sahani ya kuoka. Mimina kiasi kidogo cha molekuli ya gelatin na jokofu hadi ugumu.
Hatua ya 7
Weka lax na mbaazi kwenye misa iliyohifadhiwa. Jaza na gelatin tena. Weka kando kwenye baridi kwa usiku mzima. Laum ya jellied na shrimps iko tayari!
