Katika Zurich ya kushangaza ya zamani, ya zamani, unaweza kufurahiya keki maarufu za Sprungli na cubes za chokoleti. Baada ya kuandaa Zubiki za Zurich, utathamini keki hii nzuri kwenye meza ya sherehe.
Ni muhimu
- Kwa mtihani:
- - mayai 8;
- - 125 g sukari ya icing;
- - Vijiko 2 vya vanillin;
- - chumvi kidogo;
- - 40 g ya chokoleti;
- - 50 g unga;
- - 50 g ya poda ya kakao;
- - 65 g ya mlozi;
- - 75 g siagi.
- Kwa cream:
- - ganda la vanilla;
- - 500 ml ya maziwa;
- - 40 g wanga;
- - viini 3;
- - 100 g ya sukari;
- - 250 g siagi;
- - Vijiko 3 vya liqueur ya cherry.
- Kwa mapambo:
- - kijiko 1 cha unga wa kakao;
- - 50 g ya chokoleti ya maziwa.
- Kwa karatasi ya kuoka:
- - siagi (kwa lubrication).
Maagizo
Hatua ya 1
Tenga viini kutoka kwa wazungu. Punga viini ndani ya povu ngumu, ukipiga wakati unaongeza sukari ya unga na vanillin. Punga wazungu wa yai na chumvi kwenye povu ngumu. Unganisha chokoleti iliyokunwa, unga, kakao na mlozi uliokunwa, kwanza ongeza protini iliyopigwa, kisha viini vya kuchapwa.
Hatua ya 2
Kuyeyusha siagi kwenye moto mdogo, lakini usiruhusu ipate moto, kisha mimina kijito chembamba kwenye unga, ukichochea kila wakati. Paka mafuta kwenye karatasi ya kuoka na siagi na uipake na karatasi, ambayo pia mafuta na siagi.
Hatua ya 3
Panua unga juu ya karatasi ya kuoka na uoka kwenye rafu ya kati ya oveni saa 200 ° C kwa dakika 35. Acha keki ya sifongo kwenye karatasi ya kuoka ili baridi, kisha ugeuke na uondoe karatasi. Acha biskuti iliyokamilishwa isimame kwa masaa 12.
Hatua ya 4
Andaa cream. Karibu masaa 4 kabla ya kutumikia, piga ganda la vanilla kwa urefu, ondoa msingi, ongeza ganda na nusu hadi 375 ml ya maziwa na chemsha. Unganisha maziwa iliyobaki na wanga, viini vitatu na 50 g ya sukari.
Hatua ya 5
Ondoa maziwa ya kuchemsha kutoka jiko na uondoe maganda ya vanilla. Ongeza sukari iliyobaki kwa maziwa, ukichochea mara kwa mara, kisha mchanganyiko wa yolk na chemsha tena. Weka cream kwenye umwagaji baridi wa maji na, ukichochea kila wakati, poa hadi joto la kawaida.
Hatua ya 6
Punga siagi laini kwenye lather na uilete kwenye joto la kawaida. Changanya siagi na cream ya vanilla na liqueur ya cherry, na kuongeza cream na liqueur kwa sehemu (vijiko).
Hatua ya 7
Kata keki ya sifongo usawa kwa safu tatu. Paka kila tabaka na siagi ya siagi na ujiunge tena na tabaka ili cream iwe juu. Nyunyiza safu ya juu na unga wa kakao, ueneze kwa vipande.
Hatua ya 8
Friji keki ya sifongo kwa masaa 3. Kata biskuti ndani ya cubes 3 * 3 cm kabla ya kutumikia. Pamba cubes na chokoleti ya maziwa. Unaweza kutumikia cubes za Zurich kwenye bati za pipi.
