Caviar nyeusi na nyekundu ni kitamu kitamu lakini sio bei rahisi. Sandwichi zilizo na caviar, roseti zilizo na hiyo hupamba meza ya sherehe na hufurahisha macho na tumbo. Walakini, ni muhimu kujua jinsi ya kutofautisha bidhaa halisi kutoka kwa bandia.
Ni muhimu
- - caviar;
- - glasi ya maji.
Maagizo
Hatua ya 1
Hivi sasa, caviar inauzwa kila mahali, hata hivyo, kwa bahati mbaya, data rasmi zinaonyesha kuwa idadi kubwa ya maduka ya rejareja yanaonyesha bidhaa zilizo chini ya kiwango kwenye rafu. Wakati wa kununua caviar nyumbani, kwa meza ya sherehe, au unataka tu kufurahisha wapendwa, kuwa mwangalifu usipate bandia badala ya faida inayofaa ya kiafya na furaha ya tumbo.
Hatua ya 2
Angalia ufungaji. Hali ni ngumu na ukweli kwamba ni ngumu sana kutofautisha caviar ya hali ya chini bila kufungua kifurushi. Ikiwa unaweza kuchagua kati ya bati na jar ya glasi, chukua ya pili. Zingatia utimilifu wa chombo - caviar halisi inapaswa kuchukua ujazo mzima wa jar, haiguguki au kufurika. Angalia mayai - yanapaswa kuwa saizi sawa na rangi, na kuwa na sura sahihi. Ikiwa mayai kwenye mtungi yanaonekana kama yamefunikwa na baridi, unaweza kuwa na uhakika kuwa hizi ni caviar iliyotengenezwa bandia.
Hatua ya 3
Kwa ujumla, caviar bandia hufanywa kutoka kwa mwani. Kisha hufanya agar, asidi ya alginic. Katika uzalishaji wa caviar kama hiyo, chumvi, kitoweo, rangi, viongezeo vya chakula na vihifadhi vinaongezwa. Watengenezaji wengine hata wanadai kuwa caviar bandia ina iodini zaidi kutokana na mwani kuliko asili, na ni muhimu zaidi, lakini jukumu lako ni kuweza kutofautisha kati ya udanganyifu na bandia.
Hatua ya 4
Caviar ya asili haina ladha ya chumvi sana, tofauti na caviar bandia. Mayai yanapaswa kupasuka kwa ulimi, unyevu unapatikana ndani. Harufu ya caviar halisi ni ya samaki, lakini dhaifu sana, wakati caviar bandia ina harufu kali sana ya samaki kwa sababu ya harufu yake kutoka kwa maziwa ya sill.
Hatua ya 5
Na mwishowe, njia inayoonekana zaidi ya kutofautisha caviar bandia kutoka kwa halisi. Chemsha aaaa na uimimine kwenye glasi ya maji ya moto. Chukua mayai kadhaa kwenye kijiko na uwatie ndani ya maji. Ikiwa unahisi kama mchawi, David Copperfield, akiangalia mayai yakitoweka mbele ya macho yako, usikimbilie kushangilia - ni caviar bandia ambayo inayeyuka katika maji ya moto.
