Nyanya nyekundu zote zilizoiva na kijani kibichi zinafaa kwa kuokota, lakini weka nyanya tu za ukomavu huo huo kwenye pickling moja. Katika hali ya vijijini, mboga hutiwa chumvi kwenye mapipa ya mbao au mirija, lakini watu wengi wa miji hawana nafasi hii. Kwa hivyo, chukua sufuria pana ya enamel na chumvi nyanya ndani yake.
Ni muhimu
-
- nyanya ya kijani au nyekundu;
- maji;
- chumvi;
- currant nyeusi na majani ya cherry;
- tarragon;
- bizari;
- sufuria ya enameled;
- mizigo.
Maagizo
Hatua ya 1
Weka sufuria kubwa ya maji na aaaa kwenye moto. Chemsha. Weka sufuria ili kupoa mahali pazuri.
Hatua ya 2
Chagua nyanya za kukomaa sawa. Osha na upange. Usijute, ondoa nyanya ikiwa pipa lao limeharibiwa kidogo au limepigwa, mboga kama hizo zinaweza kukuharibia chumvi zote.
Hatua ya 3
Osha sufuria ya enamel kabisa. Punguza kwa maji ya moto.
Hatua ya 4
Weka majani nyeusi ya currant, matawi ya bizari ya kijani kibichi, tarragon, majani ya cherry kwenye colander. Mimina maji ya moto juu yao kutoka kwenye aaaa. Zunguka ili suuza vizuri na futa. Baridi chini.
Hatua ya 5
Weka safu ya nyanya ya kwanza chini.
Hatua ya 6
Hamisha safu ya nyanya na majani ya currant na cherry, ongeza bizari na tarragon. Weka safu ya pili ya nyanya juu ya wiki. Wakati sandwiching mboga na mimea, jaza sufuria nzima. Shake chombo mara kwa mara ili kusaidia nyanya kukaa vizuri zaidi. Acha nafasi ya bure hadi juu ili kuzuia brine kutoka nje.
Hatua ya 7
Andaa brine. Futa chumvi kwenye maji yaliyopozwa kwenye sufuria. Tumia chumvi kubwa ili kusiwe na viongeza ndani yake. Chukua chumvi 250-300 g kwa lita tano za maji. Koroga na kijiko chini ili kufuta kabisa chumvi kwenye kioevu.
Hatua ya 8
Mimina brine juu ya nyanya ili safu ya juu ya mboga izame kabisa kwenye kioevu. Weka bamba kubwa juu na uweke uzito mwepesi juu yake. Inaweza kuwa jiwe dogo la kuchoma au jarida la lita 0.5 la maji.
Hatua ya 9
Weka sufuria na kachumbari mahali pazuri. Hii inaweza kuwa loggia au mahali karibu na mlango wa balcony. Nyanya zitatiwa chumvi kwa siku 40 hadi 50.
