Pilipili moto iliyokatwa vizuri inaweza kuongezwa kwa kujaza roll hii. Atakuwa na uwezo wa kutoa sahani piquancy kidogo. Champignons inaweza kubadilishwa na uyoga wa msitu au porcini.
Ni muhimu
- - kilo 1 ya nyama ya nyama ya nguruwe,
- - kitunguu 1,
- - 250 g champignon,
- - vipande 3 vya mkate mweupe,
- - 2 karafuu ya vitunguu,
- - mboga ya parsley,
- - chumvi na pilipili nyeusi kuonja.
- Ili kulainisha kiuno:
- - 100 ml ya maji ya apple,
- - 70 ml ya divai kavu (bora kuliko nyeupe),
- - 150 ml ya mchuzi wa nyama,
- - 1 kijiko. mafuta ya alizeti.
Maagizo
Hatua ya 1
Chop uyoga na vitunguu laini.
Hatua ya 2
Joto kijiko 1 kwenye skillet. mafuta ya alizeti, weka uyoga na vitunguu hapo, kaanga, na kuchochea mara kwa mara, hadi laini, kama dakika 4-5.
Hatua ya 3
Weka mkate kwenye bakuli la blender na saga mpaka ubomoke. Weka kwenye bakuli, ongeza uyoga uliosafishwa na vitunguu, vitunguu iliyokatwa vizuri na iliki. Chumvi na pilipili ili kuonja, koroga.
Hatua ya 4
Kiuno huanza kama ifuatavyo. Kata ili kutengeneza utepe mrefu. Msimu nyama na chumvi na pilipili. Ongeza kujaza. Pindisha kipande cha nyama kwenye hali yake ya asili na uifunge na uzi. Msimu wa nje na chumvi na pilipili. Weka kwenye ukungu isiyo na moto.
Hatua ya 5
Weka sahani ya nyama kwenye oveni iliyowaka moto hadi nyuzi 190. Oka kwa dakika 25. Wakati huo huo, unganisha viungo vya kumwagilia kwenye ladle. Weka moto na chemsha. Kuzima.
Hatua ya 6
Baada ya dakika 25, mimina 1/3 ya maji juu ya nyama na funika na foil. Oka kwa saa nyingine, katika mchakato ondoa foil mara 2 na mimina mchanganyiko uliobaki juu ya nyama.
Hatua ya 7
Wacha roll iliyomalizika mwinuko kwa dakika 10-15 kwenye joto la kawaida, kisha ukate vipande na utumie.
