Supu ya puree ya uyoga inachukuliwa kuwa moja ya rahisi kuandaa, ina ladha ya asili na ni bora kwa shibe ya haraka. Chaguzi anuwai za kupikia zinategemea kichocheo cha kawaida ambacho ni cha vyakula vya jadi vya Kifaransa.
Ni muhimu
- - 700 g ya champignon (safi au waliohifadhiwa);
- - 1 karoti ya ukubwa wa kati;
- - kitunguu 1;
- - viazi 2-3;
- - vitunguu iliyokatwa vizuri ili kuonja;
- - 1 kijiko. mafuta ya mboga;
- - 10 g ya siagi ya hali ya juu;
- - 45 ml cream nzito;
- - 1 tsp basil kavu;
- - 1, 5 tsp chumvi;
- - Bana ya pilipili nyeusi.
Maagizo
Hatua ya 1
Chukua sufuria, mimina zaidi ya nusu ya maji. Weka moto. Kata mapema viazi za fomu ya bure na ongeza kwenye maji ya moto. Kupika mpaka viazi zimepunguzwa kabisa.
Hatua ya 2
Kata vitunguu sanjari, kata karoti kwenye grater iliyokatwa na ukate uyoga. Mimina mafuta ya mboga kwenye sufuria, subiri hadi moto na uweke mboga na uyoga. Weka viungo vilivyomalizika kwenye bakuli la kina.
Hatua ya 3
Ongeza karoti za kukaanga kwenye mchuzi wa viazi, ikifuatiwa na vitunguu na uyoga. Koroga vizuri na endelea kupika kwa dakika 5-8.
Hatua ya 4
Ondoa sufuria kutoka kwa moto, saga misa inayosababishwa na blender hadi sare. Ikiwa unataka msimamo wa supu isiwe mushy, basi tumia blender kwa zaidi ya dakika 1.5.
Hatua ya 5
Ifuatayo, weka sufuria tena kwenye jiko na chemsha kwa muda wa dakika 7. Mwisho wa kupika, mimina kwenye cream, pilipili, ongeza siagi. Mimina ndani ya bakuli na utumie na basil kavu. Kwa kuongeza, unaweza kupamba supu ya puree na croutons kadhaa.
