Carp ni samaki mwenye kalori ya chini na ni bora kwa lishe ya lishe, haswa ikiwa imejumuishwa na sahani ya mboga. Samaki wanaofugwa wana utajiri wa asidi ya mafuta ya omega-6 ya polyunsaturated, ambayo mwili unahitaji kulinda dhidi ya magonjwa ya moyo na kuzeeka mapema. Carp tamu na siki ni sahani ya jadi ya Wachina.
Ni muhimu
-
- mzoga wa samaki mwenye uzani wa 2-2, 5 kg.;
- vitunguu nyekundu - 1 pc.;
- siki (sehemu nyeupe) - pcs 2.;
- karoti - pcs 2.;
- uyoga wa chaza - 150 g;
- mbaazi za kijani - 200 g;
- vitunguu - 2 karafuu;
- mizizi safi ya tangawizi - 3 cm;
- divai nyeupe kavu - vijiko 4;
- yai - pcs 3.;
- wanga - vijiko 4;
- chumvi;
- mafuta ya mboga kwa kukaranga.
- Kwa mchuzi tamu na tamu:
- siki ya mchele - 1/2 kikombe;
- sukari - vijiko 5;
- nyanya ya nyanya - vijiko 5;
- mchuzi wa soya - vijiko 2;
- divai nyeupe kavu - vijiko 2;
- wanga - vijiko 2
Maagizo
Hatua ya 1
Toa carp, ondoa mizani kutoka kwake. Usikate kichwa, mkia na mapezi. Suuza vizuri katika maji baridi na paka kavu. Fanya kupunguzwa kidogo kwenye pande za samaki, paka nyama ndani na chumvi na mimina divai. Acha hiyo kwa dakika 15.
Hatua ya 2
Weka karatasi ya kuoka na ngozi na uweke carp juu yake. Punga mayai mabichi na wanga kwenye bakuli tofauti. Kutumia brashi, piga samaki kote samaki na mchanganyiko huu. Kata kitunguu ndani ya robo na ukate tangawizi kwenye vipande. Jaza samaki na tangawizi, vitunguu na karafuu za vitunguu. Weka karatasi ya kuoka kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 160 na uoka carp kwa saa na nusu. Ondoa samaki kutoka kwenye oveni na uondoe kwa uangalifu vitunguu, tangawizi na vitunguu kutoka kwa tumbo.
Hatua ya 3
Suuza siki na ukate vipande vipande vya sentimita 6. Chambua karoti na ukate vipande vipande. Suuza uyoga wa chaza na ukate vipande vikubwa. Weka uyoga na karoti kwenye sufuria iliyowaka moto na mafuta ya mboga, kaanga kwa dakika 4. Ongeza mbaazi na vitunguu kwenye mboga na kaanga kwa dakika nyingine 3 na kuchochea kila wakati. Zima moto na uondoke kwenye jiko la joto.
Hatua ya 4
Ili kutengeneza mchuzi tamu na tamu, unganisha glasi ya maji, siki, na mchuzi wa soya kwenye sufuria au sufuria. Weka nyanya na sukari kwenye bakuli. Weka chombo juu ya moto mkali na chemsha na kuchochea kila wakati. Futa wanga katika glasi ya maji nusu na uongeze kwenye mchuzi bila kuacha kuchochea. Kupika kwa dakika nyingine 6 juu ya moto mdogo na kuchochea. Ondoa mchuzi kutoka kwa moto, mimina nusu yake kwenye mboga zilizopikwa, na mimina iliyobaki juu ya carp iliyooka. Kutumikia samaki iliyopambwa na mboga zilizopikwa.
