Keki inayojulikana ya Black Prince ina wapenzi wengi. Kwa kweli, faida yake kuu ni ladha yake bora, ambayo husababisha mchanganyiko wa keki maridadi ya sifongo ya chokoleti na cream ya siagi ya kawaida. Kichocheo cha kawaida cha keki ya Black Prince kitakusaidia kuandaa dessert maarufu nyumbani.
Viungo vya keki ya Black Prince:
Kwa biskuti ya chokoleti:
- 250 g ya kefir;
- yai 1;
- 200 gr ya unga mweupe wa malipo;
- gramu 250 za sukari;
- kijiko 1 cha unga wa asili wa kakao;
- begi la unga wa kuoka (karibu 10 g).
Kwa siagi:
- 400 ml cream nzito;
- gramu 100 za sukari.
Kupika keki ya Prince Mkuu
1. Kwanza unahitaji kuandaa unga kwa keki ya sifongo ya chokoleti. Piga yai na sukari mpaka povu. Mimina sehemu ya tatu ya jumla ya kefir hapo, ongeza kakao, polepole mimina unga na unga wa kuoka. Piga kila kitu vizuri na ongeza kefir iliyobaki. Ni muhimu kwamba unga ni sare.
2. Ni bora kutumia sura maalum ya pande zote kwa kuoka keki ya sifongo kwenye keki. Fomu hii lazima iwe na lubricated vizuri, pamoja na kuta. Mimina unga wa chokoleti na laini juu ya juu.
3. Tanuri lazima iwe moto hadi digrii 180. Weka fomu na unga ndani yake na upike biskuti kwa karibu nusu saa.
4. Baada ya kuoka, biskuti inapaswa kushoto kwenye joto la kawaida ili kupoa. Biskuti iliyopozwa tu inaweza kugawanywa katika sehemu 2 ili kutengeneza keki mbili zinazofanana. Hii lazima ifanyike kwa uangalifu, kwa kutumia kisu kirefu na kikali.
5. Hatua inayofuata ni kutengeneza cream kutoka sukari na cream. Piga cream (iliyowasha moto kidogo ili sukari itayeyuka vizuri) na mchanganyiko kwa kasi ya chini. Sukari inapaswa kuongezwa polepole, wakati huo huo ikiongeza kasi ya kuchapwa. Ni muhimu kufikia unene unaohitajika, na pia kufutwa kwa sukari.
6. Weka keki ya chini kwenye sahani, uifunika kwa ukarimu na cream. Funika kwa keki ya pili ya biskuti juu, ambayo pia imepakwa kabisa na cream. Omba siagi ya siagi kutoka kila upande, laini laini cream juu ya uso wote.
7. Kisha inashauriwa kuacha keki kwenye jokofu kwa masaa mawili hadi matatu ili iwe imejaa kabisa na cream ya siagi.
