Jedwali la makofi ni njia nzuri ya kuandaa haraka na kwa urahisi menyu ya sherehe katika suala la masaa au hata dakika. Ili kufanya vitafunio sio kitamu tu, bali pia na afya, andaa mikate asili ya buckwheat kulingana na mkate uliotengenezwa nyumbani au kununuliwa.
Mkate wa Buckwheat: mapishi ya kujifanya
Viungo:
- 200 g ya unga wa buckwheat;
- 1 kijiko. bran na mbegu za ufuta;
- protini 1 ya kuku;
- 1 kijiko. maji.
Unga wa Buckwheat unaweza kutengenezwa peke yako kwa kusaga kwenye chokaa, grinder ya kahawa au processor ya chakula, au kwa kusaga nafaka inayofanana.
Changanya protini na maji, ongeza viungo vyote kavu katika sehemu ndogo, ukanda unga na uma, halafu mikono yako. Punguza vipande vidogo kutoka kwake, uzivike kwenye mitende yako na ubonyeze kwa vidole vyako, ukiwapa umbo la mikate. Preheat oven hadi 180oC na uoka mkate wa buckwheat kwa dakika 25. Wapoe na utumie kutengeneza vitafunio anuwai.
Canapes ya Buckwheat na jibini la curd na lax
Viungo:
- mkate wa buckwheat 15-20;
- 50 g ya jibini la curd;
- 100 g ya lax yenye chumvi kidogo kwenye kipande;
- matawi 4-5 ya bizari;
- manyoya 3-4 ya vitunguu kijani.
Chop bizari na kisu na changanya vizuri na jibini. Kata mishale ya kitunguu ndani ya mirija mirefu yenye urefu wa sentimita 2-3. Kata salmoni kuwa vipande nyembamba, vyenye kupita. Panua cream ya curd juu ya kila mkate. Pindisha vipande vya samaki kwenye waridi, uiweke kwenye msingi wa buckwheat wa canapés na upambe na vitunguu kijani, kama kwenye picha.
Canapes ya buckwheat ya Kiitaliano
Viungo:
- mikate 8-10 ya buckwheat;
- 150 g ya jibini la jumba la nyumbani;
- 2 karafuu ya vitunguu;
- 4-5 nyanya nyekundu za cherry;
- mizaituni iliyopigwa 8-10;
- matawi 2 ya iliki na bizari;
- chumvi.
Chambua na kuponda vitunguu kwenye vyombo vya habari maalum. Changanya na jibini la kottage, bizari iliyokatwa, chumvi ili kuonja na changanya vizuri kupata misa hata. Lubricate mkate na kuweka curd kuweka. Kata nyanya za cherry katika urefu wa nusu na uziweke ngozi chini juu ya sandwichi mini. Weka mti wa mzeituni karibu nao na nyunyiza kila kitu na majani ya iliki.
Vitafunio vya moyo wa buckwheat
Viungo:
- 100-150 g mkate wa nyumbani wa mkate wa mkate au tayari;
- 200 g matiti ya kuku;
- tango 0.5 kubwa;
- 1 cream ya nyanya;
- wiki kulawa (bizari, iliki, cilantro);
- 0.5 tsp basil kavu;
- 50-70 g ya mayonesi;
- chumvi.
Ili kutengeneza tone nzuri la mayonesi, chukua begi ndogo na ukate kona ili utengeneze shimo la cm 1. Wakati wa kufinya mchuzi baridi, fanya mwendo mdogo wa duara.
Chemsha kifua kwenye maji yenye chumvi hadi laini na baridi. Kata nyama nyeupe na mboga kwenye vipande vidogo vya ukubwa wa mkate. Weka piramidi, ukichanganya matabaka kwa mpangilio ufuatao: mkate, kuku, Bana ndogo ya basil, tango, nyanya, mayonesi, na wiki iliyokatwa. Zilinde na vijiti vya meno ili mikeka isianguke na iwe rahisi kula.
