Capelin ni samaki mwenye afya nzuri, lakini ni mafuta sana. Iliyotayarishwa kulingana na kichocheo hiki, inageuka kuwa lishe, juisi, zabuni, kitamu na sawa na pai. Chumvi na pilipili kwa wastani kwa kupenda kwako.
Tunahitaji:
- 700 gr. capelin iliyohifadhiwa safi,
- Vitunguu 3 vya kati,
- 700 gr. viazi,
- pilipili nyeusi iliyokatwa
- chumvi,
- Jani la Bay,
- bizari na iliki.
Njia ya kupikia
Mimina capelin iliyohifadhiwa na maji baridi au weka tu bakuli la kina kirefu na uondoke kwa muda mpaka inyeyuke. Wakati samaki wanayeyuka, chambua viazi na vitunguu, osha mimea. Kata viazi kwenye vipande vya duara sio zaidi ya nusu sentimita nene. Kama capelin inayeyuka, tunaisafisha vizuri chini ya maji ya bomba. Kisha tunachukua sufuria, kuirekebisha kwa saizi ili capelin iijaze kwa safu sawa. Unaweza kutumia karatasi ndogo ya kuoka. Tunaweka capelin iliyoandaliwa vizuri kwa tumbo moja chini kwenye sufuria au karatasi ya kuoka.
Chumvi kidogo na nyunyiza na pilipili. Sisi hukata kitunguu vipande nyembamba kwenye kichwa na kuiweka juu ya samaki ili isiweze kuonekana. Chumvi na pilipili kidogo tena. Chukua viazi na ueneze sawasawa juu ya uso wote ili kufunika kabisa kitunguu. Ikiwa viazi zinabaki, basi usambaze sawasawa juu ya juu yote. Chumvi na pilipili kidogo zaidi na ongeza majani 3-4 ya bay. Ikiwa unatumia sufuria ya kukaranga, basi funika kwa kifuniko. Cork karatasi ya kuoka na foil. Sisi kuweka katika oveni kwa dakika 35-40 kwa digrii 180. Wakati wa kutumikia, pamba na mimea.
