Zrazy ya viazi ladha bila nyongeza ya mayai itakuwa nyongeza nzuri kwenye menyu nyembamba. Ili kuwaandaa, unahitaji viungo rahisi na vya bei rahisi na wakati mdogo sana.
Ni muhimu
- Viazi - pcs 3. (kubwa)
- Champignons (safi au waliohifadhiwa) - 300 g
- Vitunguu - 1 karafuu
- Unga ya oat - vijiko 5 + kwa kubomoka
- Bizari kavu
- Paprika, pilipili, chumvi - kuonja
- Kwa kukaranga - mafuta ya mizeituni
Maagizo
Hatua ya 1
Osha viazi kwa uangalifu kutoka kwenye uchafu, lakini usiziondoe. Mimina viazi safi na maji baridi, chumvi, weka moto na chemsha. Kupika katika sare yake hadi zabuni, kama dakika 25-30. Viazi ni tayari wakati mswaki hupita kwa upole na vizuri katikati ya mizizi. Jaza na maji baridi, poa kidogo na ukivue. Tunapitisha viazi kupitia grinder ya nyama au kwenye blender, lakini chaguo la mwisho ni ngumu zaidi, kwa sababu puree haitasaga sawasawa.
Hatua ya 2
Kuandaa uyoga. Ikiwa unatumia uyoga mpya, basi wanahitaji kuoshwa na kung'olewa, ikiwa wamegandishwa, uwape kwanza. Kusaga uyoga kwenye blender vipande vidogo, lakini sio puree. Karafuu tatu za vitunguu kwenye grater nzuri, ongeza kwenye uyoga.
Hatua ya 3
Changanya misa ya viazi na uyoga, ongeza unga wa shayiri, viungo na chumvi ili kuonja na kuukanda unga vizuri. Haipaswi kuwa baridi sana, lakini inapaswa kuweka sura yake.
Hatua ya 4
Tunatengeneza cutlets ndogo. Katika kesi yangu, kutoka kwa idadi maalum ya viungo, 10-12 kati yao hupatikana. Pindua kila moja kwenye unga. Fry zrazy katika mafuta kidogo ya mzeituni kwa dakika 3-4 kila upande. Kutumikia zrazy na mchuzi wako unaopenda na mboga mpya.
Hatua ya 5
Mchuzi wa vitunguu (sio konda) ni mzuri kwa zrazam ya viazi: 200 g cream ya siki + karafuu ya vitunguu + bizari + chumvi + maziwa kidogo au maji kuleta mchuzi kwa msimamo mwembamba.
