Uji wa yai (brui) ni sahani isiyo ya kawaida na ya kitamu kulingana na mayai na maziwa. Bruy ni haraka na rahisi kuandaa na ni chaguo nzuri ya kiamsha kinywa. Inafaa kujaribu kupika tumbo badala ya mayai ya kawaida au omelet.
Ni muhimu
- - mayai;
- - maziwa yenye mafuta;
- - chumvi;
- - siagi;
- - wiki (parsley, bizari).
Maagizo
Hatua ya 1
Idadi ya viungo vya gruel ya yai inachukuliwa kiholela, tu uwiano wa mayai na maziwa inapaswa kuwa moja hadi mbili. Suuza mayai mabichi ya kuku na maji ya bomba. Vunja mayai kwenye sufuria ndogo, mimina maziwa au cream, piga vizuri kwa whisk au uma, ongeza chumvi nzuri ili kuonja.
Hatua ya 2
Weka sufuria juu ya moto, weka siagi, laini au ukate vipande vidogo, kwenye gruel ya yai. Kupika juu ya moto mdogo, ukichochea kila wakati, hadi hali ya kioevu ya kioevu, kama dakika 10-15.
Hatua ya 3
Suuza na ukate mimea safi. Gawanya tumbo ndani ya sosi za kina au juu ya croutons nyeupe ya mkate. Nyunyiza mimea iliyokatwa.