Kumwaga mikate ni haraka na rahisi kuandaa, kwani kumwaga unga wa kioevu kunaweza kutayarishwa kwa dakika. Pie iliyojaa mayai ya kuchemsha na vitunguu safi ya kijani ni sahani nzuri kwa familia nzima.
Viunga vya yai na kitunguu cha vitunguu:
- lita 0.4 za kefir;
- mayai 2 ya kuku mbichi;
- gramu 50 za sukari iliyokatwa;
- 1/2 tsp chumvi;
- 150 gr ya kukimbia mafuta;
- karibu vikombe 1, 5 vya unga;
- 1.5 tsp poda ya kuoka.
Kujaza:
- mayai 4 ya kuku ya kuchemsha;
- manyoya 20-25 ya vitunguu safi ya kijani (bora kuliko mchanga, ni laini zaidi);
- chumvi kidogo;
- kipande cha mafuta ya kukausha kwa kukaanga.
Kupika pai kubwa na yai na vitunguu:
1. Kwa kujaza, kitunguu kinapaswa kupunguzwa kwa ukubwa wa kati na mkasi wa jikoni au kung'olewa kwa kisu. Sunguka kipande kidogo cha siagi kwenye sufuria ya kukausha, ongeza vitunguu kijani na suka kwa muda wa dakika tatu, ukichochea mara kwa mara. Kisha mimina vitunguu kwenye sahani ili kupoa haraka.
2. Wakati kitunguu cha kujaza kinapoa, unaweza kufanya unga. Piga sukari na mayai vizuri na mchanganyiko.
3. Kuyeyusha siagi kwa njia yoyote na mimina juu ya mayai, ongeza chumvi, changanya vizuri.
4. Kisha mimina kefir kwenye misa ya yai na mimina unga uliochanganywa na unga wa kuoka hapo. Changanya kila kitu vizuri na kwa uangalifu, unga haupaswi kuwa kioevu sana.
5. Mayai baridi ya kuchemsha yanapaswa kung'olewa na kukatwa kwenye cubes ndogo, kisha kuchanganywa na vitunguu kijani, chumvi ili kuonja.
6. Paka bati ya keki na mdomo wa juu na siagi. Mimina karibu nusu ya unga, juu na yai na kujaza vitunguu. Mimina nusu nyingine ya unga mwingi juu ya kujaza.
7. Weka sufuria ya keki kwenye oveni moto na uoka kwa muda wa dakika 40 kwa nyuzi 200.
8. Ukiwa tayari, toa keki kutoka kwenye oveni na acha kitambaa kwa dakika 15. Baada ya hapo, keki inaweza kukatwa.
