Kivutio cha lax nzuri ambayo huenda vizuri na sahani zingine. Rolls zinaonekana nzuri kwenye meza na ni rahisi sana kuandaa. Sahani hii ni kamili kwa meza yoyote ya sherehe.
Ni muhimu
- - 400 g ya kitambaa safi cha lax;
- - 250 g ya jibini la curd;
- - 2 karafuu ya vitunguu;
- - 200 g ya matango safi;
- - kipande 1 cha limao;
- - parsley safi na rosemary;
- - pilipili nyeusi ya ardhi;
- - pilipili nyekundu ya ardhi;
- - chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Ili kutengeneza salmoni iwe laini na yenye harufu nzuri, chumvi vifuniko vya lax mwenyewe. Usichukue chumvi iliyotengenezwa tayari kutoka dukani, inaweza kuwa na viungo visivyo sahihi au chumvi nyingi. Kutumia kisu kikali, kata kwa uangalifu minofu ya lax safi kwa urefu kuwa vipande nyembamba na uweke kwenye bamba au tray pana. Suuza na kausha wiki ya Rosemary na iliki kidogo. Chop laini na uchanganya na kiasi kidogo sana cha pilipili nyeusi na nyekundu. Kusaga fillet na chumvi kidogo na uinyunyiza mimea iliyokatwa na vitunguu. Funika na filamu ya chakula na jokofu kwa masaa 6-8.
Hatua ya 2
Ili kuandaa kujaza kwa safu za lax, safisha matango na kukausha kavu na kitambaa. Kata ngozi kwenye matango na ukate nyama vizuri. Chambua vitunguu na uikate kwenye grater nzuri. Katika bakuli la kina, changanya jibini iliyokatwa na tango iliyokatwa na vitunguu. Ongeza parsley iliyokatwa.
Hatua ya 3
Ondoa kitambaa cha lax kutoka kwenye jokofu, ondoa wiki kutoka kwake, mafuta kidogo na maji safi ya limao na weka kujaza kwa safu ndogo. Kisha upole fillet ndani ya roll. Unaweza kuilinda na dawa ya meno. Kabla ya kutumikia, safu zinapaswa kupozwa na kunyunyizwa na mimea ikiwa inataka.
