Nyama ya kuku ni nyepesi na nyembamba na ni rahisi kupika, haswa wakati jikoni ina tanuri. Lakini hata kwa kutokuwepo kwake, kwa muda mfupi au kwa kudumu, haupaswi kutoa sahani za kuku.
Ni muhimu
-
- Kwa kitambaa cha kuku katika mchuzi wa soya:
- minofu ya kuku kilo 1;
- pilipili ya kengele 2 pcs.;
- vitunguu 1 pc.;
- mchuzi wa soya;
- siagi;
- pilipili.
- Kwa kuku ya curry:
- miguu ya kuku;
- chumvi;
- curry;
- mafuta ya mboga kwa kukaranga.
- Kwa kitambaa cha kuku katika cream:
- minofu ya kuku;
- cream;
- vitunguu;
- bizari;
- vitunguu;
- chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Andaa kitambaa cha kuku kwenye mchuzi wa soya. Sahani nyepesi na kitamu itavutia watu wazima na watoto. Suuza minofu kwenye maji baridi na paka kavu na taulo za karatasi.
Hatua ya 2
Chambua kichwa cha kitunguu, osha na ukate pete za nusu. Osha pilipili ya kengele, kata na utupe mbegu, suuza tena. Kata pilipili kuwa vipande nyembamba, vyembamba. Inashauriwa kuchukua rangi mbili tofauti, kwa mfano, nyekundu na manjano.
Hatua ya 3
Kata vipande kwenye vipande vidogo (cubes au vitalu). Joto sufuria (kina skillet), ongeza siagi na suka vitunguu. Baada ya dakika kadhaa, ongeza vijiti kwenye sufuria.
Hatua ya 4
Kaanga vitunguu na minofu kwa dakika tatu hadi tano, kisha ongeza pilipili ya kengele kwao, koroga na kaanga kwa dakika nyingine tatu hadi tano.
Hatua ya 5
Mimina mchuzi wa soya, maji kidogo na pilipili nyeusi ndani ya sufuria. Chumvi haihitajiki kwa sahani hii, mchuzi wa soya utatoa athari inayotaka badala yake.
Hatua ya 6
Punguza moto, funika na upike kwa dakika thelathini. Mchele wa kuchemsha unafaa kama sahani ya kando kwa sahani rahisi kama hiyo.
Hatua ya 7
Kupika miguu ya kuku moja kwa moja kwenye jiko. Suuza na paka kavu, paka na chumvi na kavu kavu.
Hatua ya 8
Preheat sufuria ya kukausha, ongeza mafuta ya mboga na kaanga miguu juu ya moto mkali pande zote mpaka ganda lenye ladha lipatikane.
Hatua ya 9
Mimina maji ya moto kwenye sufuria, ambayo unaweza kuongeza majani ya bay na pilipili nyeusi kama inavyotakiwa. Funika kuku na kifuniko, punguza moto, na simmer kwa muda wa saa moja. Kisha fungua skillet na uvukizie maji.
Hatua ya 10
Sahani rahisi zaidi ya kuku katika sufuria ni kitambaa cha kuku katika cream. Kata tu vipande vidogo, kaanga na kitunguu kilichokatwa na kata kwenye pete za nusu, chaga chumvi na cream. Chemsha moto mdogo kwa dakika thelathini, baada ya kumi na tano ongeza laini iliyokatwa na bizari kwenye sahani.
