Placindes ni keki za kitaifa za Moldova. Imetengenezwa kutoka kwa unga usiotiwa chachu uliyopakwa nyembamba, ambayo ujazo wowote umefungwa. Hizi ni keki zilizofungwa gorofa ambazo zimekaangwa pande zote mbili kwenye skillet hadi hudhurungi ya dhahabu. Kujaza kunaweza kuwa tofauti: viazi, nyama, ini, kabichi, apple.
Ni muhimu
- - 3 tbsp. unga wa daraja la juu
- - 250 gr. siagi
- - mayai 5
- - 3 tbsp. l. mafuta
- - siki (6%) - vijiko 2
- - 1 tsp chumvi
- - 600 gr. curd ya punjepunje
- - bizari
- - vitunguu kijani
Maagizo
Hatua ya 1
Vunja mayai mawili kwenye bakuli tofauti, ongeza mafuta na siki. Kisha ongeza 200 ml ya maji na koroga.
Hatua ya 2
Piga siagi iliyohifadhiwa kwenye grater iliyosababishwa. Kisha ongeza unga na saga kila kitu mpaka makombo mazuri yapatikane na unganisha na yaliyomo kwenye bakuli.
Hatua ya 3
Kanda unga, ugawanye katika sehemu kadhaa (karibu 6-7), funika na upeleke kwenye jokofu kwa dakika 30.
Hatua ya 4
Tunaanza kuandaa kujaza. Ongeza wiki iliyokatwa vizuri, mayai matatu, chumvi kwa curd. Changanya kila kitu vizuri.
Hatua ya 5
Sasa tunaanza kuunda placindas. Ni bora kutochukua unga kutoka kwenye jokofu mara moja, kwa hivyo tunachukua mpira 1 wa unga kutoka kwenye jokofu ili unga usiwe na wakati wa kuwa laini. Tunatengeneza keki kwa mikono yetu na kisha nyembamba sana keki na pini inayozunguka (ili iangaze).
Hatua ya 6
Weka vijiko 3 vya ujazo unaosababishwa katikati ya keki. Kisha kata unga katika sehemu 6 na kisu kali.
Hatua ya 7
Tunachukua sehemu mbili tofauti na kwa karibu tufunge kujaza kwetu kutoka kingo hadi kituo. Kisha funga sehemu mbili zifuatazo za mkabala.
Na mwishowe, sehemu mbili za mwisho. Ifuatayo, bonyeza kidogo placinda nzima na kiganja chako ili unga usishike.
Hatua ya 8
Ongeza mafuta ya mboga kwenye sufuria na moto juu ya moto mdogo. Sisi hueneza sehemu zilizosababishwa na seams chini kwenye sufuria ya kukausha. Kaanga juu ya moto mdogo pande zote mbili mpaka rangi ya kupendeza yenye rangi nyekundu.
