Chakula chochote kilichoandaliwa nyumbani ni kitamu na bora. Ikiwa ni pamoja na bacon ya kuvuta sigara. Kwa sababu viungo vilivyotumiwa huchaguliwa kulingana na ladha yao. Sio ngumu kuvuta mafuta ya nguruwe kwenye kiyoyozi. Kwa kuongeza, unaweza kuchagua njia ya kuvuta sigara moto au ile baridi.
Ni muhimu
-
- 500 g ya mafuta ya nguruwe (safi);
- chumvi;
- mfuko wa gelatin;
- viungo (kuonja);
- moshi wa kioevu;
- kunyoa kwa alder.
Maagizo
Hatua ya 1
Nenda kwenye duka na uchague kipande cha bakoni inayofaa. Itakuwa bora ikiwa ina safu nyingi za nyama. Katika kesi hii, bidhaa ya kuvuta itakuwa tastier.
Hatua ya 2
Chukua mafuta ya nguruwe yaliyonunuliwa na usafishe. Ondoa vilima vyovyote. Ili kufanya hivyo, inatosha kuifuta kwa kisu. Kata bacon vipande vidogo.
Hatua ya 3
Chumvi Bacon. Chagua chumvi kubwa kwa hii. Iodized haitafanya kazi, lakini chumvi ya bahari, kwa sigara, itakuwa nzuri sana. Paka chumvi kwenye kipande cha mafuta ya nguruwe vizuri.
Hatua ya 4
Nyunyiza na pilipili. Nyeusi nyeusi au nyekundu nyekundu itafanya. Mafuta ya nguruwe yanaweza kunyunyizwa sana na paprika. Hii haitaongeza viungo, lakini bacon itapata sura ya kupendeza na ya kupendeza. Usinyunyize pilipili nyeusi nyingi, kiasi kidogo kitatosha. Unaweza kuinyunyiza mafuta ya nguruwe na viungo na mimea yenye kunukia. Yoyote atafanya. Thyme, sage, rosemary, oregano, au nutmeg. Kila moja ya mimea itaongeza harufu yake ya kipekee kwa bidhaa iliyomalizika. Vitunguu (karafuu 3-4) pia vinafaa, kwa hii unahitaji kusaga kwanza.
Hatua ya 5
Acha mafuta ya nguruwe yaliyosindikwa mahali pazuri kwa siku moja au mbili, tena. Inapaswa kulala chini.
Hatua ya 6
Masaa 12 kabla ya kuanza kwa mchakato wa kuvuta sigara, chukua mafuta ya nguruwe na uifanye na moshi wa kioevu. Hii inaweza kufanywa na brashi ya rangi.
Hatua ya 7
Weka gelatin kwenye bakuli la maji baridi. Wakati inavimba vizuri, weka bakuli kwenye moto na, ikichochea, joto hadi gelatin itakapofuta. Ongeza pilipili nyekundu.
Hatua ya 8
Ingiza mafuta ya nguruwe kwenye mchanganyiko moto wa gelatin kwa dakika 2-3.
Hatua ya 9
Weka vichungi vya alder kwenye kisima-hewa (chini) (shavings za apple zinaweza kutumika). Unyooshe kwa maji.
Hatua ya 10
Weka bacon kwenye wavu ya Grill. Weka joto kwa angalau digrii 65. Mafuta ya moshi kwa masaa mawili hadi matatu. Angalia hali ya bidhaa mara kwa mara. Ikiwa ni lazima, tibu uso wa mafuta na gelatin tena.
Hatua ya 11
Ondoa bacon iliyoandaliwa kutoka kwa kiunga hewa. Poa. Bidhaa iko tayari kutumika.
