Sahani ya mboga ya ladha na ya kuridhisha jioni ya baridi. Leeks zilizochajiwa na viungo huongeza kina kichocheo hiki.
Ni muhimu
- Kwa dumplings:
- • Viazi - 1, 2 kg;
- • Unga wa daraja la juu zaidi - 125 g;
- • Parmesan - 90 g;
- • Vitunguu vya kijani - rundo 1;
- • Nutmeg - Bana 1;
- • Yai - kipande 1;
- • Kiini cha yai - pcs 4;
- • Mafuta yaliyopikwa - vijiko 4;
- • Siagi - 70 g;
- • Siki - 4 pcs.
- Kwa mchuzi:
- • Siagi - 75 g;
- • pilipili ya Kenya - Bana 1;
- • Chumvi cha bahari - pinchi 2;
- • Juisi ya limao - 60 ml;
Maagizo
Hatua ya 1
Preheat tanuri hadi digrii 180-200. Weka viazi kwenye karatasi ya kuoka na uoka kwa dakika 75. Acha kupoa kidogo, kisha ugawanye kila tuber katika sehemu mbili na ukata indentations ndani yake. Punja msingi uliokatwa kwenye viazi zilizochujwa na pitia ungo.
Hatua ya 2
Katika bakuli moja, changanya unga, parmesan, zaidi ya vitunguu vya kijani vilivyokatwa (vilivyobaki vitatoka kwa sahani ya kando), nutmeg, yai nzima, viini vya mayai na viungo ili kuonja, na kisha ukande juu ya uso wa gorofa ili kuunda misa kama unga …
Hatua ya 3
Gawanya unga katika sehemu nne, na kisha unganisha kila sausage na mikono yako. Kata sausage katika sehemu 17 sawa, ponda kila pipa na uma na uunda unyogovu wa jadi ndani yake. Weka dumplings kwa uhuru kwenye karatasi ya ngozi, funika na uweke kwenye baridi kwa muda.
Hatua ya 4
Kaanga pete za leek kwenye skillet isiyo na fimbo (pamoja na kuongeza mafuta). Kaanga juu ya moto mkali kwa muda wa dakika 8, mpaka vitunguu vitakapochomwa.
Hatua ya 5
Kwa mchuzi, mimina cream kwenye sufuria kubwa na chemsha juu ya moto wa kati kwa dakika 12. Wakati huo huo, kuleta sufuria kubwa ya maji kwa chemsha. Baada ya kuchemsha, panda maji yaliyowekwa kwenye maji.
Hatua ya 6
Baada ya dumplings kuelea, ondoa kutoka kwa maji. Baada ya kuchemsha, weka dumplings na kijiko kilichopangwa kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta.
Hatua ya 7
Polepole piga siagi kwenye cream. Kisha ongeza pilipili ya cayenne, chumvi bahari na maji ya limao. Acha cream isimame kidogo.
Hatua ya 8
Sasa unahitaji kukaanga dumplings kwenye sufuria na kuongeza mafuta kidogo. Ongeza kijiko 1 cha mafuta ya mboga na theluthi moja ya siagi kwenye sahani, halafu weka vibanzi kwenye moto, pika mpaka ukoko mzuri wa hudhurungi wa dhahabu.
Hatua ya 9
Weka dumplings kwenye bakuli la kina na leeks zilizochomwa na kijiko cha mchuzi. Sahani inaweza kutumiwa na chives.
