Samaki nyekundu isiyo ya kawaida na mchuzi wa tambi ya kamba hutengeneza tambi kuwa sahani safi na ya sherehe.
Ni muhimu
- - tambi (400 g);
- - siagi (50 g);
- - fillet ya samaki nyekundu (300 g);
- - shrimp iliyosafishwa (200 g);
- - mafuta ya mzeituni (50 g);
- - nyanya (majukumu 5);
- - juisi ya nyanya (1 tbsp.);
- - pilipili tamu (1 pc.);
- - divai nyeupe kavu (100 g);
- - kitunguu (kitunguu 1);
- - vitunguu (karafuu 4);
- - tarragon kavu (1 tsp);
- - pilipili nyekundu (1 tsp);
- - iliki.
Maagizo
Hatua ya 1
Chemsha tambi katika maji yenye chumvi. Tunamwaga maji na kujaza siagi.
Hatua ya 2
Kata kitambaa nyekundu cha samaki vipande vipande vidogo na kaanga pande zote mbili kwenye mafuta. Wakati samaki iko tayari, tunaihamisha kwenye sahani nyingine.
Hatua ya 3
Katika sufuria hiyo hiyo, piga kitunguu kilichokatwa na vitunguu hadi hudhurungi ya dhahabu.
Hatua ya 4
Ongeza nyanya zilizokatwa na pilipili ya kengele kwenye sufuria. Kaanga kila kitu kwa dakika 5. Kisha kuongeza divai, chumvi, pilipili nyekundu na tarragon. Ikiwa nyanya hazikuwa na juisi ya kutosha, ongeza juisi ya nyanya.
Hatua ya 5
Weka shrimps zilizosafishwa na samaki nyekundu iliyokaangwa kwenye mchuzi wa kuchemsha. Punguza moto na simmer kwa dakika 10.
Hatua ya 6
Weka tambi kwenye sahani. Juu na mchuzi na kupamba na parsley.
