Cream cream ya siagi ni nzuri kwa kutengeneza keki na keki anuwai. Na ikiwa utaongeza rangi ya asili kwake, cream itageuka kuwa vivuli tofauti, kwa sababu ambayo unaweza kuunda muundo mzuri kwenye bidhaa zilizooka.
Ni muhimu
-
- siagi na yaliyomo kwenye mafuta ya 82% au zaidi - 200 g;
- yai - 1 pc.;
- sukari - 200 g;
- maziwa - 125 g.
Maagizo
Hatua ya 1
Ondoa siagi kwenye jokofu masaa machache kabla ya kupika ili iwe kamili kwenye joto la kawaida, sio tu kando kando. Ikiwa hauna muda mwingi ovyo, kata kwa cubes ndogo na uwapange kwa safu moja juu ya kikombe. Usitumie oveni ya microwave kupasha mafuta. Haiwezi kutoa inapokanzwa sare ya bidhaa hii, ambayo ni kwamba, mahali mafuta yanaweza kubaki na barafu, na mahali inaweza kuyeyuka. Kwa hivyo, una hatari ya cream yenye ladha ya ghee.
Hatua ya 2
Piga yai na sukari kabisa. Ongeza maziwa moto, karibu yanayochemka kwa misa inayosababishwa. Usimimine kila kitu mara moja, ili usichukue donge la yai linaloteleza kwenye maziwa ya moto na kijiko. Kwa hivyo, fanya hatua kwa hatua, vijiko 2-3 vya maziwa kila moja - itakuwa rahisi kwako kuchanganya kwenye molekuli ya yai.
Hatua ya 3
Kisha mimina mchanganyiko wa yai na maziwa tena kwenye sufuria ambayo maziwa yalikuwa yakiongezeka. Kwa njia, chukua sahani za teflon bora, lakini sio zenye enameled. Maziwa, mayai na sukari zitashikamana na enamel. Kiasi cha sahani ni muhimu pia. Mojawapo bora zaidi ni lita 1 pamoja au kupunguza mililita 250. Uwezekano mkubwa zaidi hata pamoja na minus, kwani mililita 500 tayari haitoshi, itakuwa ngumu kuchanganya cream.
Hatua ya 4
Mwangaza mwingine ni zana ya kuchochea cream wakati inapokanzwa. Chaguo la kawaida ni kijiko, lakini ole, sio bora. Kwa kusudi hili, chukua spatula, katika harakati moja nayo unaweza kuchukua karibu nusu ya eneo la chini ya sufuria, ambayo inamaanisha kuwa utakuwa na nafasi nzuri ya kuzuia kushikamana na cream.
Hatua ya 5
Kwa hivyo, ukimimina cream kwenye sufuria, kuiweka juu ya moto na moto, ikichochea kila wakati hadi misa inene kabisa. Usileta kwa chemsha.
Hatua ya 6
Ondoa cream iliyonenepa kutoka kwa moto na uache ipoe kwenye joto la kawaida. Ili kuharakisha mchakato huu, unaweza kuchochea angalau mara moja kila dakika 5.
Hatua ya 7
Sasa piga siagi vizuri kwa dakika 10. Mara ya kwanza itakuwa ya manjano na yenye kung'aa, lakini polepole itachukua kivuli cha matte. Mara tu hii itatokea, anza kuingiza sehemu ya yai iliyopozwa. Fanya hatua kwa hatua, kijiko 1 kwa wakati mmoja, na piga cream hadi laini baada ya kila nyongeza.
