Casseroles ladha ni sahani inayofaa kwa meza zote za kila siku na za sherehe. Jaribu casserole ya viazi na uyoga. Tumia viazi na mboga zilizochujwa, kata ndani ya plastiki, na usiiache jibini - inaunda ukoko wa dhahabu wenye kupendeza juu ya uso. Kutumikia sahani kwenye meza kulia kwenye sahani - hii itafanya ionekane kifahari haswa.
Ni muhimu
-
- Casserole ya viazi iliyokatwa:
- 700 g viazi;
- 1/2 kikombe cha maziwa
- 150 g jibini la cheddar;
- 60 g siagi;
- 300 g uyoga waliohifadhiwa;
- Vitunguu 2;
- 2 karafuu ya vitunguu;
- 100 ml cream ya sour;
- chumvi;
- pilipili nyeusi mpya;
- mafuta ya mboga kwa kukaranga.
- Casserole ya Ufaransa:
- Viazi 500 g;
- 250 ml ya maziwa;
- 50 g siagi;
- 250 ml cream;
- 250 g champignon safi;
- 1 karafuu ya vitunguu;
- 50 g iliyokatwa parmesan;
- chumvi;
- pilipili nyeusi mpya.
Maagizo
Hatua ya 1
Casserole ya viazi iliyokatwa
Rahisi kutengeneza casserole ya viazi iliyokatwa. Chambua viazi na chemsha katika maji yenye chumvi hadi laini. Futa, ongeza siagi na maziwa ya joto kwenye sufuria na ponda viazi, ukizigeuza viazi zilizochujwa. Grate jibini la moto na kuongeza nusu ya mchanganyiko, ukichochea kwa upole.
Hatua ya 2
Joto mafuta ya mboga kwenye skillet. Chop vitunguu kwa pete nyembamba, kata karafuu mbili za vitunguu. Weka vitunguu na vitunguu kwenye skillet na upike kwa dakika 5, ukichochea mara kwa mara. Ongeza uyoga uliohifadhiwa na chemsha yote pamoja mpaka maji yatoke kabisa. Chumvi mchanganyiko wa uyoga, ongeza pilipili nyeusi mpya.
Hatua ya 3
Lubisha pande na chini ya ukungu ya kukataa na mafuta. Tembeza mpira wa karatasi iliyotiwa mafuta, uijaze na viazi zilizochujwa vuguvugu, na ukate ncha. Punguza viazi zilizochujwa kando kando ya ukungu kwa njia ya mpaka, weka uyoga wa kukaanga katikati. Mimina sour cream juu yao, nyunyiza na jibini iliyobaki, tengeneza monogram juu ya viazi zilizochujwa. Weka sahani kwenye oveni iliyowaka moto na uoka kwa dakika 20-25 hadi hudhurungi ya dhahabu.
Hatua ya 4
Casserole ya Ufaransa
Casserole katika ladha ya Ufaransa, na vitunguu, uyoga na cream, sio kitamu sana. Kata champignon kwenye plastiki nyembamba, uziweke kwenye sufuria na siagi moto na kaanga kwa dakika 5-7. Chumvi na pilipili. Chambua viazi, ukate kwenye miduara. Suuza na maji baridi ili kuzuia vipande vya viazi kutoka kwa kushikamana.
Hatua ya 5
Chemsha maziwa kwenye sufuria kubwa, ongeza siagi, cream, chumvi na pilipili. Weka viazi zilizokatwa kwenye maziwa. Koroga mchanganyiko kwa upole, hakikisha vipande vya viazi havishikamani. Kuleta maziwa kwa chemsha, punguza moto, na chemsha kwa nusu saa.
Hatua ya 6
Piga pande na chini ya sahani ya kuzuia tanuri na karafuu iliyokatwa ya vitunguu na brashi na mafuta. Weka uyoga, gorofa. Weka mchanganyiko wa viazi juu na funika kila kitu na Parmesan iliyokunwa. Weka sahani kwenye oveni ya moto na uoka kwa dakika 40-45. Mwisho wa mchakato, unaweza kuwasha grill kwa dakika 1-2 ili kahawia casserole.
